Tortilje
Odlično kosilo za med tednom, ker je hitro, enostavno, zdravo in slastno. Je vedno v sezoni in uporabimo lahko karkoli najdemo v hladilniku ali na vrtu. Odlično se poda tudi k Chili con Carne. Hkrati pa lahko zadovolji še najbolj zahtevne jedce, saj je nadev čisto poljuben, kar nam je pač všeč oziroma kar imamo pri roki, obenem pa lahko vedno znova eksperimentiramo z različnimi okusi.
Oglas
Postopek
-
testo
V posodi premešamo moko, pecilni prašek in sol. V maso dobro vgnetemo maslo, dodamo vodo. Čisto delovno površino rahlo pomokamo in pričnemo z gnetenjem. Gnetemo z rokami približno 5 minut, tako da je testo prožno in sijoče. V kolikor je testo zelo mokro, dodamo še malo moke.
-
oblikujemo zmes
Testo razdelimo na 8 delov. Med dlanjo, z rahlimi krožnimi gibi oblikujemo vsak del v gladko, sijočo kroglo. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 20 minut.
NasvetPočitek pripomore k temu, da se tortilje lažje razvaljajo in ostanejo tanjše. Testo lahko pripravimo tudi en dan vnaprej. -
pečenje
Ponev postavimo na srednje močan ogenj in jo segrejemo. Vsak del testa na tanko razvljamo v krog, premera 20 cm. Tortiljo pečemo 30 sekund na vsaki strani, obrnemo ko se začnejo pojavljati zračni mehurčki. Ovijemo jih v krpo, na ta način ostanejo tople dlje časa. Postopek ponavljamo dokler ne spečemo vseh.
—
