Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Kruhov kipnik
Inspiracija za pripravo te jedi je pravzaprav mamin kruhov kipnik, ki je naravnost čudovit. Vsi ga naravnost obožujemo, zato ga tudi nikoli ni preveč. Odličen je kot polnilo mesnih rulad ali piščanca, prav tako da se krasno poda kot samostojna priloga. Imela sva nekaj ostankov starega kruha, dodala pa sva še suhe gobe, suhe slive, konjak in malo pancete, kar vse skupaj naredi ekstra slastno in napolnjeno z aromo. Kipnik lahko tudi zamrznete, v kolikor ga naredite preveč in ga spečete kdaj drugič.

Kruhov kipnik pečen v posodi

Kruhov kipnik pečen v posodi

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    20
    minut
  • pečenje:
    35
    minut

Postopek

  • kruhov kipnik

    Kruh narežemo na kocke in ga damo v posodo. Dodamo suhe gobe, začinimo s ščepcem soli, prelijemo s toplim mlekom, premešamo in postavimo na stran.

  • premešamo vse sestavine

    Panceto in čebulo narežemo na male kocke. Na srednje močan ogenj pristavimo kozico, dodamo panceto in čebulo ter pražimo toliko časa, da dobimo lepo, zlato – rjavo barvo. Na tanko narežemo slivi. Dodamo k čebuli in panceti in premešamo. Ko je čebula prepražena, dodamo konjak, premešamo ter dodamo v posodo h kruhu. Dobro premešamo. Dodamo timijan, drobnjak in žajbelj. Pustimo da se nekoliko ohladi.

  • Ločimo rumenjak in beljak. Beljak stepemo v sneg, rumenjak pa dodamo k ohlajeni masi. Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom in premešamo. Z rahlimi gibi vmešamp tudi stepen beljak. Na tej točki lahko s kruhovim kipnikom napolnimo mesno rulado, piščanca, purana, ali pa sledimo navodilom in ga spečemo posebej.

  • Pečenje

    Pečico segrejemo na 175 °C, Kruhov kipnik damo v manjši pekač. Pripravimo vodno kopel. V večji pekač nalijemo toliko vrele vode, da sega do polovice manjšega pekača, v katerem je kruhov kipnik. Pečemo 35 – 40 minut.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.