Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Hot dog štručke
Obožujeva hot doge. O b o ž u j e v a z veliko začetnico. A jih ne pripraviva velikokrat. Zakaj? Ker še nisva uspela najti hot dog štručk, ki ne bi imela miljontisočpetsto sestavin in večino teh je skoraj nemogoče prebrati. Nope, tega ne želiva. Pravzaprav je bil Jernejev cilj ob ustvarjanju teh štručk: "naredit hočem štručke, ki so fine, mehke, rahlo sladke, ne umetne in hitro posušene". To pa vzame nekaj časa (kljub temu, da so te štručke brez gnetenja - razen oblikovanje, hurej). In res so, te hot dog štručke so fine, mehke, rahlo sladke in odlične. Super so tudi za shranjevanje v zamrzovalniku. Tako lahko pripravimo dvojno porcijo, eno postrežemo, drugo zamrznemo za drugič. Štručke bodo ostale mehke in slastne. Vredno truda, brez gnetenja in slastno, njam. Zdaj moramo pripraviti samo še nadev. Hvala Fala Slonček za sponzoriranje in omogočanje te objave.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    5
    štručk
  • priprava:
    15
    minut
  • počitek testa:
    120
    minut
  • pečenje:
    15
    minut

Postopek

  • Premešamo mleko, sladkor in kvas

    V manjši skledi premešamo mleko, sladkor in svež kvas Fala. Pustimo 10 minut, da začne kvas reagirati.

  • Premešamo v homogeno zmes

    V večjo skledo stresemo moko, sol in kvasno mešanico. Dobro premešamo z leseno kuhalnico, tako da dobimo homogeno zmes. Dodamo zmehčano maslo in ga dobro vgnetemo v zmes. To lahko naredimo kar z leseno kuhalnico. Mešamo tako dolgo, da se maslo raztopi in dobro vgnete v zmes, da ni vidnih posameznih koščkov masla. Skledo pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 45 minut.

  • Oblikujemo v štručke

    Testo prestavimo na rahlo pomokano delovno površino, testo rahlo pomokamo in razrežemo na pet enakih delov. Vsak del oblikujemo v hot dog štručko, to pa postavimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Oblikujemo še ostale štručke in postavimo v hladilnik za 1 uro. Pečico segrejemo na 190 °C.

  • Pečenje

    Vzhajane štručke premažemo z mleko in posujemo s poljubnim posipom (mak, sezam, solni cvet). Postavimo v pečico in pečemo 15 minut na 190 °C.

  • postrežemo ali shranimo

    Hot dog štručke napolnimo s poljubnim nadevom in postrežemo. Lahko pa jih shranimo v vrečko do 2 dni ali pa jih zamrznemo do 1 meseca.

Domače mehke Hot dog štručke

Domače mehke Hot dog štručke

Domače mehke Hot dog štručke

Domače mehke Hot dog štručke

 

Oglasno sporočilo

Baked #potato wedges with yogurt dip. Made in 40 min from start to finish. The perfect summer treat. #sidedisht.co/DbrKm73XVi


Hvala za obisk.