Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Hiter goveji stroganov z ohrovtom
Obožujeva goveji stroganov! Mmm, kako je dober, sploh ta lahka različica. Tanke rezine šampinjonov, govejega zrezka, čebula, kremasta smetanova omaka, za piko na i pa še malo limoninega soka. Omamno dobro. V tej hitri različici sva uporabila tudi ohrovt, saj ga imava trenutno še na vrtu in je odlična požitivev v teh hladilnih zimskih dneh. Lahko pa ga tudi izpustite ali dodate kakšno drugo zelenjavo. Goveji stroganov lahko postrežemo s široki rezanci, špecli in rižem. Midva ga imava najraje z rižem, saj se riž lepo napoji omake in je o d l i č n o. Super za hitro pripravo kosila/večerje med tednom pa tudi za malo drugačno nedeljsko kosilo. Enostavno, slastno in hitro, pripravljeno v manj kot 40 minutah. Naj vam tekne.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fanstastične jedi.

  • za
    2
    osebi
  • priprava:
    10
    minut
  • kuhanje:
    30
    minut

Postopek

  • Skuhamo riž

    V večjo kozico damo basmati riž, ščep soli, janeževo zvezdo in 300 ml vode. Pokrijemo s pokrovom in pristavimo na močan ogenj, da mešanica čimprej zavre. Nato zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo. Celotni čas kuhanja naj bo približno 11 minut, oziroma dokler riž ni kuhan.

    Nasvet
    Riža ne mešamo in ga ne kuhamo nepokritega.
  • Pripravimo zelenjavo za stroganov

    Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Šampinjone po potrebi očistimo in narežemo na debelejše rezine. Zrezek osušimo s papirnato brisačko in narežemo na tanke rezine ter jih damo na krožnik. Zrezek dobro osolimo ter popramo ter v meso vtremo 1/2 žlice dijonske gorčice in 1 žlico olivnega olja.

  • goveji stroganov

    Na močan ogenj pristavimo večjo ponev. V segreto ponev dodamo dve žlici olja in meso. Pražimo 2 minuti in prestavimo na krožnik. Isto ponev damo nazaj na zmeren ogenj in dodamo čebulo in čili (poljubno). Kuhamo približno 2 minuti, nato dodamo še gobe in kuhamo 5 minut ob rednem mešanju.

  • goveji stroganov

    Dodamo česen, žlico dijonske gorčice, premešamo. Ogenj povečamo in dodamo vodko (poljubno), premešamo in pustimo kakšno minuto, da alkohol izpari. Očistimo ohrovt in ga dodamo v ponev. Zalijemo z 200 ml vode, pokrijemo in pustimo kuhati 10 minut pri šibkem ognju.

  • goveji stroganov

    K omaki dodamo sladko smetano, kuhamo 5 minut, nato odstavimo z ognja in dodamo meso (ter vse sokove, ki jih je meso izpustilo), limonino lupinico in eno žlico limoninega soka, po okusu solimo in popramo.

  • Postrežemo

    Goveji stroganov z ohrovtom postrežemo s kuhanim rižem (ali katero drugo poljubno prilogo: široki rezanci, špecli...). Poljubno lahko jed dekoriramo z nasesekljanim svežim drobnjakom. Dober tek.

Hiter goveji stroganov z ohrovtom postrežen z rižem

Hiter goveji stroganov z ohrovtom postrežen z rižem

 

Oglasno sporočilo

Baked #potato wedges with yogurt dip. Made in 40 min from start to finish. The perfect summer treat. #sidedisht.co/DbrKm73XVi


Hvala za obisk.