Sočna krompirjeva tortilja | jernejkitchen
Sočna
krompirjeva tortilja
Kljub temu, da vsebuje tortilja tako krompir kot tudi jajca, je lahka, a polnega okusa.
za
6
0
Čas priprave:
15
0
minut
Čas kuhanja:
1
0
ura
<p>Tortilla de patatas ali ali španska tortilja iz krompirja, je ena izmed takšnih jedi, ki jih lahko jemo zjutraj, za kosilo ali pa za večerjo. Midva si jo največkrat privoščiva za kosilo, postrežemo z veliko žlico jogurta in skledo sezonske solate. Kljub temu, da vsebuje tortilja tako krompir kot tudi jajca, je lahka, polnega, krasnega okusa. Rada dodava špinačo, lahko pa jo tudi spustite ali pa dodate chorizo, papriko...Uživajte ob tej slastni jedi, dober tek.</p>
SESTAVINE
za
6
0
Čas priprave:
15
0
minut
Čas kuhanja:
1
0
ura
krompirjeva tortilja s špinačo
Postrežemo
POSTOPEK
Skuhamo krompir
    V loncu s soljeno vodo skuhamo krompir. Krompir olupimo in ga narežemo na rezine. Olupimo čebuli in ju narežemo na tanke rezine.
Pražimo čebulo
    Na srednje močan ogenj pristavimo ponev, dodamo olivno olje, lističe čebule, inčuna, ščepec soli in ščepec popra. Pražimo 10 minut, občasno premešamo, tako da se čebula zmehča.
    Dodamo špinačo, kuhan krompir in ščepec muškatnega oreha. Premešamo in enakormerno razporedimo po ponvi. Pražimo 2 minuti.
    V srednje veliki skledi premešamo jajca, eno čajno žličko morske soli, dva ščepca popra, ščepec kajanskega popra, papriko v prahu, tabasco. Premešamo. Dodamo sveže nastrgan parmezan in kislo smetano ter zopet premešamo. Mešanico vlijemo čez tortiljo, pokrijemo s pokrovko ter pečemo na nizkem ognju 25 minut. Ponev redno stresemo, da ne pride do prijemanja na dno.
postrežemo
    Krompirjevo tortiljo s špinačo postrežemo takoj, s svežo špinačo in žlico grškega jogurta ali kisle smetane / crème fraîche.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.