Odlična in enostavna Bučkina kremna juha z limono | jernejkitchen
Odlična in enostavna
Bučkina kremna juha z limono
Enostavna, hitra, slastna in z limoninim karakterjem.

Ljudje ne marajo zelene hrane. To sva enkrat nekje slišala. Pa je res ne? Vse te čudovite solate in brokoli, špinača, blitva, grah in bučke. Toliko krasnih jedi lahko nastane iz teh čudovitih sestavin. Letos kar ne moreva prehvaliti letošnje krasne zelenjavne letine. Paradižnik, bučke, špinača. Vse uspeva (razen cvetača, hm, imate vi podobne izkušnje?) Ta krasna, enostavna bučkina juha je nastala v sklopu najinega novega torkovega Instagram izziva "quick and easy seasonal tuesday", kjer vsak torek pripravljava preproste, slastne jedi.  Juha je kremasta, in nežnega okusa, a tisto piko na i, karakter ji doda rahlo popečene limonine rezine. Trik, ki preseneti in navduši. Midva rada dodava še kakšno poslastico z vrta (nekaj navedenih pri sestavinah), a ni nujno. Hitra, slastna in s karakterjem. Morda pa prepriča tudi tiste, ki ne marata jedi zelene barve.

SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
30
0
minut
Bučkina kremna juha z limono
Poljubni dodatki v juhi
POSTOPEK
Čebula in česen
    Na močan ogenj pristavimo lonec in vanj vlijemo olivno olje. Dodamo sesekljano čebulo in sesekljan česen. Na srednjem ognju kuhamo 5 minut, da čebula in česen prijeteno zadišita. Redno premešamo.
Dodamo bučke
    Bučke narežemo na kocke in jih dodamo k čebuli ter česnu. Kuhamo še 5 minut, redno premešamo. Medtem sesekljamo peteršilj in ga dodamo k bučkam, kuhamo še kakšno minuto, nato vlijemo v lonec 450 ml vode, kuhamo še 5 - 8 minut.
Spasiramo
    Lonec odstavimo z ognja in s paličnim mešalnikom mešanico dobro spasiramo, nato pa dodamo še 250 ml vode. S tem ko ne dodamo vse vode naenkrat na začetku, dobimo bolj gladko teksturo juhe. Začinimo po okusu s soljo, poprom in muškatnim oreščkom in kuhamo še 2 minuti pri rahlem vretju.

NASVET

Namesto paličnega mešalnika lahko uporabimo tudi blender.
popečemo rezine limone
    Manjšo ponev pristavimo na zelo močan ogenj, dodamo eno žličko olja ter rezine limone. Na vsaki strani limono popečemo približno minuto, da lepo zadiši in dobi rahlo rjavo barvo.

NASVET

V kolikor bomo postregli juho z mini bučkami in blitvo, dodamo k rezinam limone še razpolovljene mini bučke in očiščene liste mlade blitve.
Postrežemo
    Bučkino juho serviramo v globokih krožnikih. V vsak krožnik dodamo rezino popečene limone, ki bo dodala odlično aromo. Poljubno dodamo v juho še sveže liste ali cvetove kapucin, sesekljan svež čili, kislo smetano, rahlo popečene mlade liste blitve in rahlo popečeni mladi bučki. Dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.