Odlična Krompirjeva tortilja s tuno Provencale | jernejkitchen
Odlična
Krompirjeva tortilja s tuno Provencale
Hitro, enostavno in seveda, slastno.
za
4
0
osebe
čas priprave:
35 - 40
0
minut

Krompirjeva tortilja, znana tudi kot španska tortilja ali tortilla de patatas. V našem primeru so krompir, jajca in Delamaris tuna Provencale glavne sestavine te odlične in sila preproste jedi, ki lahko služi kot predjed, glavna jed, prigrizek, večerja ali pa jo vzamemo seboj na piknik (lahko se je tudi hladna). Ne vsebuje glutena, zato je primerna tudi za alergike. Midva jo največkrat pripraviva med tednom, saj je priprava hitra in nezahtevna (pozorni moramo biti le med kuhanjem in ponev redno potresiti). Krompir lahko skuhate tudi večer pred pripravo v kolikor nimate veliko časa. Dodate lahko tudi poljubno zelenjavo, naprimer tanke rezine paprike, gob, jajčevca, bučk. Hranimo v hladilniku do 2 dni, preden postrežemo pa pogrejemo v pečici. Dober tek. 

SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
35 - 40
0
minut
Krompirjeva tortilja s tuno Provencale
POSTOPEK
krompir narežemo
    Kuhan in popolnoma ohlajen krompir olupimo in narežemo na kocke 2 x 2 cm. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
V ponev stresemo sestavine
    Na srednje močan ogenj pristavimo veliko ponev (velikosti približno 23 cm), v kateri dobro segrejemo olivno olje. Nanj stresemo narezano čebulo in na šibkem ognju kuhamo 10 minut, redno premešamo. Dodamo narezan krompir in Delamaris tuno Provencale, začinimo s soljo in poprom po okusu, premešamo in kuhamo 5 minut.
skuhamo
    V skledi razžvrkljamo jajca in kislo smetano, mešanico vlijemo čez tuno in krompir. Ponev dobro pretresemo, da se jajca enakomerno razporedijo po celotni površini. Pokrijemo s pokrovko in na šibkem ognju kuhamo 20 - 25 minut. Med kuhanjem ponev redno pretresemo, da se spodaj jed ne prime dna. V kolikor jajca na vrhu ne zakrknejo popolnoma, na ponev postavimo narobe obrnjen krožnik, na katerega zvrnemo tortiljo in jo previdno položimo nazaj v ponev ter zapečemo še na drugi strani. Približno 5 minut.
Postrežemo
    Krompirjevo tortiljo s tuno Provencale razrežemo na poljubno velike kose in serviramo na krožnik. Postrežemo s sezonsko solato in žlico kisle smetane. Krompirjevo tortiljo s tuno lahko jemo toplo ali hladno (sobne temperature) in jo lahko hranimo v hladilniku do 2 dni - jed ponovno segrejemo v pečici.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.