najboljši piškoti krhke linške oči polnjene z marmelado | jernejkitchen
najboljši piškoti
krhke linške oči polnjene z marmelado
Preprosti, krhki, ne presladki, skratka, božansko dobri.
za
60
0
piškotov
čas priprave:
1
0
ura
<p>Ne znam si predstavljati Božiča brez krhkih, z najljubšo marmelado polnjenih linških oči. Že sama oblika naju osreči, kaj šele slasten okus piškotov, ki se kar raztopijo v ustih. Poleg ajdovčkov in medenjakov so ti piškoti zimska stalnica. Vsako leto uporabiva drugo marmelado, odvisno od tega, katero sva skuhala med letom. Letos sta najbolj aktualni bili marelična in grozdna marmelada, lani pa slivova. TI piškoti so klasika in s klasiko ne moremo zgrešiti, kajne? Preprosti, krhki, ne presladki in preprosto božansko dobri. Poigrajte se z obliko in uživajte. Vesele praznike :)</p>
SESTAVINE
za
60
0
piškotov
čas priprave:
1
0
ura
krhke linške oči polnjene z marmelado
POSTOPEK
Stepemo maslo in sladkor v prahu
    Maslo in sladkor v prahu stepemo v kuhinjskim robotu (ali z ročnim električnim mešalnikom.) Stepamo približno 3 minute, nato med neprestanim mešanjem dodamo jajca (eno po eno). Dobro premešamo in dodamo žlico ruma.
zagnetemo testo
    Moko stresemo v skledo in jo premešamo skupaj s pecilnim praškom, drobno nastrganimi lupinicami ene limone, ščepem soli in semeni ene polovice vanilijeve palčke. Poljubno lahko dodamo tudi drobno sesekljan kardamom. Mešanico z moko dodamo v mešanico masla in sladkorja, premešamo in zagnetemo v testo, zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.
pečenje
    Pečico segrejemo na 190 °C. Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini na debelino 3 mm. S pomočjo modela za linške oči izrežemo iz testa piškote, te pa položimo na pladenj, obložen s papirjem za peko. Pekač postavimo v pečico in pečemo 10 - 12 minut na 190 °C. Piškote zložimo na rešetke in počakamo, da se ohladijo.

NASVET

Poljubno lahko piškote z luknjico posujemo s sladkorjem v prahu.
postrežemo in shranimo
    V kozico damo marmelado in jo rahlo segrejemo. Na vsak piškot damo 1 žličko segrete marmelade, to pa pokrijemo s piškotom, ki ima v sredini luknjico. Zložimo jih na pladenj in jih postrežemo ali pa jih hranimo v zaprti posodi do 10 dni.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.