najboljši piškoti
krhke linške oči polnjene z marmelado
Preprosti, krhki, ne presladki, skratka, božansko dobri.
za
60
0
piškotov
čas priprave:
1
0
ura
<p>Ne znam si predstavljati Božiča brez krhkih, z najljubšo marmelado polnjenih linških oči. Že sama oblika naju osreči, kaj šele slasten okus piškotov, ki se kar raztopijo v ustih. Poleg ajdovčkov in medenjakov so ti piškoti zimska stalnica. Vsako leto uporabiva drugo marmelado, odvisno od tega, katero sva skuhala med letom. Letos sta najbolj aktualni bili marelična in grozdna marmelada, lani pa slivova. TI piškoti so klasika in s klasiko ne moremo zgrešiti, kajne? Preprosti, krhki, ne presladki in preprosto božansko dobri. Poigrajte se z obliko in uživajte. Vesele praznike :)</p>
SESTAVINE
za
60
0
piškotov
čas priprave:
1
0
ura
krhke linške oči polnjene z marmelado
POSTOPEK
Stepemo maslo in sladkor v prahu
Maslo in sladkor v prahu stepemo v kuhinjskim robotu (ali z ročnim električnim mešalnikom.) Stepamo približno 3 minute, nato med neprestanim mešanjem dodamo jajca (eno po eno). Dobro premešamo in dodamo žlico ruma.
zagnetemo testo
Moko stresemo v skledo in jo premešamo skupaj s pecilnim praškom, drobno nastrganimi lupinicami ene limone, ščepem soli in semeni ene polovice vanilijeve palčke. Poljubno lahko dodamo tudi drobno sesekljan kardamom. Mešanico z moko dodamo v mešanico masla in sladkorja, premešamo in zagnetemo v testo, zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.
pečenje
Pečico segrejemo na 190 °C. Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini na debelino 3 mm. S pomočjo modela za linške oči izrežemo iz testa piškote, te pa položimo na pladenj, obložen s papirjem za peko. Pekač postavimo v pečico in pečemo 10 - 12 minut na 190 °C. Piškote zložimo na rešetke in počakamo, da se ohladijo.
NASVET
postrežemo in shranimo
V kozico damo marmelado in jo rahlo segrejemo. Na vsak piškot damo 1 žličko segrete marmelade, to pa pokrijemo s piškotom, ki ima v sredini luknjico. Zložimo jih na pladenj in jih postrežemo ali pa jih hranimo v zaprti posodi do 10 dni.
