čokoladni kokosovi cekini z limetino kremo | jernejkitchen
čokoladni
kokosovi cekini z limetino kremo
Nežen okus kokosa, kisla limeta in sladka čokolada tvorijo čudovito sinergijo okusov, ki nas resnično odpeljejo v eksotiko.
za
8
0
čas priprave:
40
0
minut
počitek v hladilniku:
2 - 12
0
ur
<p>Vedno so mi bile zelo pri srcu kokosove tablice, Bounty. Pravzaprav imam zelo rada slaščice, ki vsebujejo kokos, saj se mi zdi, da kokos hitro doprinese takšen svež, nežen okus. Jernej se je pri teh krasnih cekinčkih poigral s kombinacijo kokosa, limete in čokolade in čisto zares mu je krasno uspelo. Nežen okus kokosa, kisla limeta in sladka čokolada tvorijo čudovito sinergijo okusov, ki nas resnično odpeljejo v eksotiko. </p>
SESTAVINE
za
8
0
čas priprave:
40
0
minut
počitek v hladilniku:
2 - 12
0
ur
kokosovi cekini z limetino kremo
POSTOPEK
    Kokos stresemo v večjo posodo in ga prelijemo s toplim mlekom ali toplo kokosovo vodo. Dodamo 1 žlico Malibu likerja in 90g sladkorja v prahu ter dobro premešamo. Postavimo na stran, da se kokos dobro napoji.
    V veliki posodi stepemo rumenjake in 50g sladkorja v prahu. V kozici zavremo limetin sok in žlico Malibu likerja. Počasi prelijemo čez stepene rumenjake, medtem neprestano mešamo, s pomočjo kuhinjske metlice. Kremo prelijemo nazaj v kozico in na srednjem ognju kuhamo 2-3 minute, oziroma tako dolgo da se krema zgosti. Odstavimo z ognja, pustimo, da se krema nekoliko ohladi. V mlačno kremo pačasi vmešamo kokosovo olje ter lupinico limete.
    Kremo vmešamo v kokosovo moko, ki smo jo predhodno napojili z mlekom. Postavimo v hladilnik za vsaj dve uri, ali čez noč, tako da se nekoliko strdi in dobro prepoji z vsemi aromami. Ohlajeno kremo nato oblikujemo v majhne cekine, ki jih s pomočjo vilice pomočimo v stopljeno čokolado. Kokosove cekine po želji posujemo s tankimi rezinami kokosa. Hranimo v dobro zaprti posodi do štiri dni.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.