Krhki arašidovi piškoti s slano karamelo | jernejkitchen
Krhki
arašidovi piškoti s slano karamelo
Ti arašidovi piškoti s slano karamelo so krhki, masleni, a polnega okusa. Odlični za sladkanje ob čaju / kavi ali ob klepetu.
za
15
0
piškotov
čas priprave:
20
0
minut
čas počitka v hladilniku (poljubno)
30
0
minut
čas peke:
12
0
minut
<p>V shrambi sva imela še nekaj arašidov, ki jih je bilo potrebno porabiti in ker je čas veselega decembra že tu, kaj boljšega kot te arašide zmleti v arašidove kekse. Dodamo samo še karamelo in solni cvet in smo že skoraj v nebesih. Nekaterim predstavlja karamela pravi izziv, vendar je ta s sladko smetano resnično čudovita, sploh v kombinaciji z arašidi in solni cvetom, slednja izzove prav super okus. V kolikor pa se karamele vseeno ne boste lotili, lahko piškote enostavno pred peko povaljate v sladkorju, bodo tudi dobri. Piškoti so krhki, masleni in polnega okusa. Odlični za sladkanje ob čaju / kavi ali ob klepetu.</p>
SESTAVINE
za
15
0
piškotov
čas priprave:
20
0
minut
čas počitka v hladilniku (poljubno)
30
0
minut
čas peke:
12
0
minut
krhki arašidovi piškoti
slana karamela
POSTOPEK
krhki arašidovi piškoti
    V večji skledi zmešamo suhe sestavine, belo moko, pecilni prašek, morsko sol, piment. V drugi skledi s pomočjo električnega ročnega mešalnika penasto stepemo maslo in sladkor.

NASVET

V kolikor nimamo arašidovega masla, ga naredimo tako, da v blenderju zmiksamo 170g neslanih arašidov. Miksamo 10 minut na zelo visoki hitrosti.
    V stepeno maslo in sladkor, počasi dodamo jajce in arašidovo maslo, neprestano stepamo. S pomočjo kuhinjske lopatice vmešamo še mešanico moke, pecilnega praška, piment ter morske soli. Maso sedaj razporedimo vzdolž prozorne kuhinjske folije, zavijemo, tako da oblikujemo valj ter shranimo v hladilnik za pol ure, tako da se masa nekoliko strdi. Pečico segrejemo na 180 °C.
    Piškote narežemo na 1,5 cm debele rezine, postavimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Pazimo, da je med njimi dovolj prostora. Pečemo 10 - 12 minut. Pečene in še vroče postavimo na rešetko, da se ohladijo.
karamela
    V manjši kozici zavremo sladko smetano. Sladkor damo v suho ponev in pristavimo na močan ogenj, tako da se sladkor popolnoma raztopi, nastala bo temna karamela. Odstavimo z ognja. Zelo počasi dodajamo vročo sladko smetano in pri tem neprestano mešamo. Pazimo, da ne nastanejo grudice. Dodamo morsko sol in čokolado ter mešamo dokler se čokolada ne raztopi.
Arašidovi piškoti s slano karamelo
    Ohlajene piškote do polovice namočimo v karmelo in jih položimo na papir za peko, da se karemla nekoliko strdi. Piškote hranimo v zaprti posodi, v suhem prostoru do 10 dni.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.