Sendvič z ocvrtimi školjkami in okisano zelenjavo

Imate tudi vi cel seznam svetovnih jedi, ki jih želite poskusiti v življenju, katere so? Z veseljem prebereva vaše misli v komentarjih spodaj. Midva dvigneva roko, saj seznam dopisujeva, črtava, kljukava, izpopolnjujeva. Saj veste kaj mislim, od uličnih hot dogov v New Yorku, najbolj znane pice v Italiji do najboljših vafljev v Belgiji. Pred kratkim pa sva na seznam dodala kar dva sendviča. Prvi je slaven sendvič po imenu Bánh mì, ki izhaja iz Vietnama, drugi pa nič kaj manj slavni Po' boy sendvič, ki izhaja iz Louisiane v Ameriki. Slednja sta tudi inspiracija za današnji recept. Okisana zelenjava, ki kraljuje v Bánh mì in ocvrte školjke, ki kraljujejo v ameriškem Po' boy sendviču. Ta sendvič je pravo razkošje in ni tisti, ki ga pripravimo hitro in vzamemo na pot, ampak je za tiste prave ljubitelje gurmanskih sendvičev. Ima kar nekaj komponent: kruh s hrustljavo zunanjostjo in mehko notranjostjo, ocvrte školjke, ki sva jih odkrila šele letos v Šibeniku, a sva se čisto zaljubila v njih, ter pa hitra okisana zelenjava (kimchi - le da je ta pripravljena hitreje, kot tradicionalni kimchi) in dve omaki: majoneza in sriracha (čili omaka). Kombinacija vseh svetovnih vetrov, a narejen v domači kuhinji v Sloveniji. Polnega okusa, a preprosto.