Slastna nabodala malo drugače - ražnjiči s klobaso
Top razlogi, zakaj je fino narediti ražnjiče doma:
- klobasice so zlato zapečene in slastne, izberemo med pikantnimi in navadnimi klobasicami
- pisani ražnjiči s pisano papriko in čebulo
- primeren recept za osebe, ki ne uživajo glutena in laktoze
- postrežemo jih s skledo solate, lepinjami, krompirjem in/ali omako
- nekaj dni jih lahko hranimo v hladilniku
S čim postrežemo ražnjiče s pivsko klobaso
Te ražnjiče s klobaso je krasno servirati s kakšno lahko prilogo in z nečim za pomazati. Priporočava:
- kruhek iz ponve
- lepinje
- tzatziki namaz s feto
- Coleslaw solato
- zapečen mladi krompir v pečici
- Hitro vložene redkvice
Shranjevanje in zamrzovanje
V kolikor nam kakšna porcija ražnjičev ostane, jih hranimo v tesno zaprti embalaži za shranjevanje, v hladilniku, do 4 dni. Preden postrežemo, pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi. Lahko postrežemo tudi hladne.
Kako naredimo ražnjiče s pivsko klobaso doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo teh čudovitih ražnjičev s klobaso doma.
Naslednjič poskusite tudi te recepte za ražnjiče
- Mediteranska piščančja nabodala
- Piščančji ražnjiči iz ponve
- Kozice s citrusno omako
- Jagnječji ražnjiči z metino omako
Naročnik oglasa recepta je: Celjske mesnine d.o.o., saj sva uporabila odlične pivske klobasice v tem receptu.
Postopek
-
priprava
Pivske klobase narežemo na večje kolobarje, dolžine približno 3 cm. Klobase stresemo v skledo. Paprike umijemo, odstranimo semena in narežemo na večje kose ter dodamo h klobasam. Olupimo čebulo, narežemo na večje kose in dodamo h klobasam. Začinimo s papriko v prahu, origanom, kumino v prahu, česnom v prahu, soljo in poprom. Pokapljamo z oljem in premešamo, da se vse enakomerno začini.
-
pripravimo nabodala
Pripravimo osem lesenih ali kovinskih nabodal za ražnjiče. Če uporabljamo lesena nabodala, jih položimo v plitev pekač, prelijemo z vodo in pustimo, da se namakajo 10 minut, tako preprečimo, da se zažgejo med pečenjem na žaru. V poljubnem vrstnem redu nabodemo meso in zelenjavo na nabodala.
-
spečemo
Segrejemo ali zakurimo žar. Ko temperatura žara doseže 250°C. Poljubno lahko uporabimo tudi žar ponev in ražnjiče spečemo na štedilniku na visokem ognju ali uporabimo plinski žar. Ražnjiče pečemo 6 - 8 minut, da se enakomerno zapečejo. Redno jih obračamo. Postrežemo z izbrano prilogo.
