Slastno kremna Polenta z ovčjim sirom in blitvo | jernejkitchen
Slastno kremna
Polenta z ovčjim sirom in blitvo
Ta kremasta, slastna, preprosta jed se bo sedaj zagotovo večkrat znašla na mizi.
za
4
0
osebe
čas priprave:
30
0
minut

V začetku maja sva se odpravila na raziskovanje krasnih Istrskih krajev. Ta izlet imava v super spominu, ne le zaradi krasnih krajev, slastnih jedi, božanskega sira in domače pašte, ampak tudi zaradi najine zaroke :) Nikakor pa nama ne gre iz glave jed, ki jo je Jernej pripravil prvi dan v Motovunu. V Motovunu sva kupila kos lokalnega ovčjega sira, ki je bil odličen prigrizek, a tudi vrhunski dodatek v tako preprosti jedi, kot je polenta (ki sva jo spakirala s seboj v nahrbtnik). Od prijazne sokrajanke sva dobila še blitvo in kosilo je bilo že skoraj pripravljeno. Ta kremasta, slastna, preprosta jed se bo sedaj zagotovo večkrat znašla na mizi. Ne samo, da je sedaj sezona blitve in špinače, v to jed lahko vmešamo tudi razne vrste koškov sira, ki se nam potikajo po hladilniku. Slastno, uživajte.

SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
30
0
minut
Polenta z ovčjim sirom in blitvo
POSTOPEK
skuhamo polento
    V lonec natočimo 1 liter vode in jo solimo. Pustimo, da voda zavre. Med mešanjem v vodo vsujemo polento. Kuhamo 10 minut na zmernem ognju, neprestano mešamo, da ne nastanejo grude.
    V polento vmešamo maslo, odstavimo z ognja, dodamo sveže nariban sir in ga dobro vmešamo v polento. Pokrijemo s pokrovko in pustimo 2 – 3 minute.
pripravimo blitvo
    Na ogenj pristavimo manjšo ponev, dodamo dve žlici olivnega olja ter sesekljan česen in vejico origana. Pražimo dve do tri minute na zmernem ognju. Dodamo mlado blitvo (ali mlado špinačo), dobro premešamo in odstavimo z ognja. Solimo in popramo po okusu.
postrežemo
    Polento razporedimo med štiri krožnike. Dodamo kuhano mlado blitvo (ali špinačo) in postrežemo. Po želji lahko dodamo še malo limoninega soka, sesekljane arašide, žličko olivnega olja in sveže nariban sir. Dober tek

NASVET

Morebitne ostanke jedi shranimo v hladilniku 3 - 4 dni. Jed pogrejemo in ponovno postrežemo.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.