Slasten rösti (krompirjev kolač z bučkami) | jernejkitchen
Slasten
rösti (krompirjev kolač z bučkami)
Odličen kolač iz samo štirih sestavin. Preprosto, cenovno ugodno in slastno.

Skoraj vsako leto imamo na vrtu pravi bučkin raj. Očitno jim lega ter skrb zelo odgovarjata in posledično se na kuhinjskem pultu znajde ogromno bučk. Poleg preprosto popečenih jih midva obožujeva tudi v tej švicarski klasiki - röstiju. Priprava je sila enostavna in tudi sestavine so zelo preproste, krompir, bučke, olje in malo soli - ja, samo štiri sestavine. Ampak saj veste kako pravijo, včasih je tisto najbolj enostavno tudi najboljše. Ta jed je odlična že sama po sebi, včasih pa dodava še malo kisle smetane na koncu. Odlična je tako za glavno jed, s sezonsko solato, ali pa tudi kot priloga k mesu.

SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
30
0
minut
rösti (krompirjev kolač z bučkami)
POSTOPEK
Priprava
    Krompir olupimo in ga naribamo v skledo. Naribamo tudi bučke. Mešanico prestavimo na čisto kuhinjsko krpo in jo zavijemo. Dobro stisnemo, da odcedimo vso tekočino v zelenjavi.
pečenje
    Na srednje močan ogenj pristavimo teflonsko ponev (premera približno 20cm), dodamo olje (ali prečiščeno maslo). Dodamo mešanico krompirja in bučk in jo razporedimo po ponvi. Pečemo 10 minut na vsaki strani, na srednje močnem ognju. Pazimo, da ponev redno potresemo.
postrežemo
    Kolač prestavimo na krožnik in posolimo z morsko soljo. Razrežemo na rezine in postrežemo. Po želji lahko dodamo malo kisle smetane ali pa postrežemo s sezonsko solato. Odličen je tudi s poširanim jajcem ali jajco na oko ter blanširano špinačo / blitvo.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.