Hrustljave pite s tremi odličnimi nadevi | jernejkitchen
Hrustljave
pite s tremi odličnimi nadevi
Super predjed, kosilo, prigrizek ali celo večerja, tudi za najbolj zahtevne jedce.
za
6
0
pit
čas priprave:
30
0
minut
čas pečenja:
10
0
minut
<p>Deževni dnevi so lahko super turobni, zato je odlično, da si malo sonca in dobre energije ustvarimo tudi na krožniku, ali v najinem primeru, v pečenih piticah. Ustvarila sva tri nadeve, za vsakega nekaj drugačnega. Prvi nadev vsebuje svežo solato in jagode, ta nadev je najbolj osvežilen, lahek. Drugi nadev vsebuje odličen pesto s suhimi paradižniki, olivami in mandlji, je odličnega okusa, svež češnjev paradižnik in mocarela pa dodata svežino. Zadnji nadev, s fižolom in slanino pa je neverjetno polnega okusa, malo bolj pikanten. Količina vsakega nadeva je primerna za dve piti, tako dobimo skupaj šest pit s tremi nadevi. Super predjed, kosilo, prigrizek ali celo večerja, tudi za najbolj zahtevne jedce. </p>
SESTAVINE
za
6
0
pit
čas priprave:
30
0
minut
čas pečenja:
10
0
minut
Testo
Svež pomladno poletni nadev
lahek paradižnikov nadev s pestom
slasten fižolov nadev s slanino
POSTOPEK
Spečemo testo
    Pečico segrejemo na 180 °C. Liste vlečenega testa narežemo na 10 x 20 cm (ali v kakšni drugi dimenziji, v kolikor nimamo takšnega modela, pazimo le, da ostane postopek enak). Za 6 pit, moramo dobiti 36 narezanih listov. Za vsako pito zložimo 6 plasti eno na drugo. Vsako zgornjo stran listov premažemo z raztopljenim maslom. Tako zložene liste postavimo v model ter jih pečemo 10 minut. Testo ohladimo.
Prvi nadev: svež pomladno poletni nadev
    Solato očistimo in jo narežemo na manjše trakove. Očistimo tudi jagode in jih narežemo na manjše kose. Avokado olupimo, odstranimo koščico in ga narežemo na tanke rezine. Sestavine damo v manjšo skledo, dodamo olivno olje, limonin sok, ščepec soli in ščepec črnega popra, dobro premešamo. Pečeno testo najprej premažemo s humusom in napolnimo z mešanico solate, jagod in avokada.
Drugi nadev: lahek paradižnikov nadev s pestom
    Pripravimo pesto. V blenderju dobro zmiksamo suhe paradižnike, črne olive, olivno olje, česen, mandljeve lističe in baziliko. Pečeno testo najprej premažemo s pripravljenim pestom. Dodamo razpolovljene in očiščene češnjeve paradižnike in natrgano mocarelo. Rahlo pokapljamo z olivnim oljem in potresemo s sezamom.
Tretji nadev: slasten fižolov nadev s slanino
    Na srednje močan ogenj pristavimo ponev. Dodamo olivno olje, slanino, vejico timijana in sesekljan česen. Pražimo 2 - 3 minute na zmernem ognju. Dodamo fižol ter pražimo 5 minut. Dodamo mleto papriko, tabasco in pasiran paradižnik. Dobro premešamo. Znižamo ogenj in prelijemo s 100 ml vode, kuhamo 15 minut. Dodamo sol in poper po okusu. Mešanico napolnimo v pečeno testo. Dodamo še jogurt in nasekljan drobnjak.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.