Grahova juha s kislo smetano
Ta juha je za naju čisto posebna, saj se je proces ustvarjanja pričel že pred parimi meseci, ko sva posadila grah na vrt. Recept je čisto preprost, hiter in slasten. Odličen za zdrav obrok med tednom ali pa predjed, kadar imamo več jedi na meniju. Lahko uporabimo svež ali zamrznjen grah, tako da je jed primerna za vse sezone v letu.
Postopek
-
Grahova juha
Na drobno nasekljamo čebulo. Na srednje močan ogenj pristavimo lonec z olivnim oljem in nasekljano čebulo. Počasi pražimo na nekoliko nižjem ognju. Dodamo nasekljan česen, grah in sodo bikarbono. Dobro premešamo in počasi kuhamo 15 minut. Dodamo lupinice limone, limonin sok in 500 ml vrele vode. Solimo po okusu.
-
Spasiramo in postrežemo
Grahovo juho prestavimo v blender, dodamo svežo meto in spasiramo do gladke, žametne teksture. Postrežemo s kislo smetano, svežo meto, ali pa s kosom kruha, popečeno slanino, odlično pa se poda juha tudi s poširano ribo.
—
