Čisto za razvajanje Čips iz sladkega krompirja z rožmarinom | jernejkitchen
Čisto za razvajanje
Čips iz sladkega krompirja z rožmarinom
Ta čips je sila preprosto narediti in sigurno imate vse, ali vsaj večino sestavin že doma.
<p>Nisva bila največja oboževalca čipsov, dokler ga nisva začela pripravljati doma. Zakaj? Ker sva lahko na ta način super kreativna z okusi, ti pa so lahko čisto prilagojeni najinemu počutju, volji in vzdušju. Super, kajne? Ta čips je sila preprosto narediti in sigurno imate vse, ali vsaj večino sestavin doma, kot so krompir ali sladek krompir ali katera druga gomoljna zelenjava + rastlinsko olje, sol in zelišča / začimbe. Midva sva se pred meseci zaljubila v točno ta okus, čips iz sladkega krompirja z rožmarinom, vendar je možnosti neskončno, odločitev in izbira začimb je 100% vaša. Prepričana sva, da se bo kmalu znašel tudi na vašem seznamu oboževanih prigrizkov.</p>
SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
40
0
minut
Čips iz sladkega krompirja z rožmarinom
POSTOPEK
Narežemo krompir
    Očistimo in osušimo sladek krompir. S pomočjo ostrega noža (ali mandoline) ga narežemo na zelo tanke rezine. Odlično je, da so vse rezine krompirja narezan čim bolj enakomerno. Na ta način zagotovimo hrustljavost čipsa.
Cvrtje
    Ventilacijsko pečico segrejemo na 120 °C. Na močan ogenj pristavimo globoko kozico (primerno za cvrtje), vanjo pa vlijemo rastlinsko olje. Počakamo, da olje dosežemo 175 °C, nato vanj previdno potopimo krompirjeve rezine (v kolikor imamo košaro za cvrtje, uporabimo to). Cvremo 2 - 3 minute v intervalih. Pazimo, da ne damo preveč rezin naenkrat. Čips odstranimo iz ognja in ga položimo na pekač, obložen s papirnatimi brisačkami.

NASVET

Pomembno je, da prvo minuto dobro tresemo ponev. Na ta način bo izparelo več vlage in čips bo bolj hrustljav.
Peka
    Papirnate brisačke zamenjamo s svežimi in pekač s čipsom postavimo v pečico. Pečemo 8 - 10 minut.
Postrežemo
    V možnarju dobro zdrobimo vejice rožmarina in sol, tako da dobimo dišečo rožmarinovo sol. To posujemo po čipsu iz sladkega krompirja in postrežemo. Uživajte, dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.