prekrasni mali Čebulni pravokotniki z mozzarello | jernejkitchen
prekrasni mali
Čebulni pravokotniki z mozzarello
Sladke medene čebulice so res pravi užitek ob vsakem grižljaju in še čisto enostavno je za pripravo.
za
4
0
Čas priprave:
30
0
minut
Čas peke:
20
0
minut
<p>Najprej je bila jed namenjena štirim predjedem, ampak toplo priporočava, da količine podvojite, ker bodo vsi želeli še kakšen dodaten kos. Midva sva si to poslastico pripravila kar za kosilo, s skledo sveže solate in bilo je tako neverjetno dobro, da sva se odločila podeliti recept tudi na spletno stran. Čisto preprosta in hitra predjed, prigrizek, lahko pa tudi kosilo ali večerja. Odločitev je kot vedno, vaša. Enostavno kupite listnato testo in ga napolnite s slastnim polnilom, medene čebulice in mozzarella so prekrasna kombinacija. Čisti užitek.</p>
SESTAVINE
za
4
0
Čas priprave:
30
0
minut
Čas peke:
20
0
minut
Čebulni kvadratki z mozzarello
POSTOPEK
Čebulni nadev
    Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. Kozico pristavimo na nizek ogenj, dodamo olivno olje, med, janeževo zvezdo, timijan in čebulo. Ogenj nekoliko povečamo in pražimo 2 minuti.
    Zalijemo s 30 ml vode, solimo po okusu in zavremo. Znižamo ogenj in počasi kuhamo 5-10 minut, da se čebulice lepo zmehčajo. Zalijemo s portovcem in povišamo temperaturo, toliko da izpari alkohol. Odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
Peka
    Pečico segrejemo na 190ºC. Pekač obložimo s papirjem za peko. Listnato testo razvaljamo na 20cm x 30cm, debeline približno 2-3 mm. Testo premažemo z jajcem in razrežemo na štiri enake pravokotnike 10cm x 15cm. Testo z vilico napikamo 1,5 cm od zunanjega roba in obložimo s čebulnim nadevom ter mozzarello. Potresemo z svežim timijanom. Pečemo 20 minut.

NASVET

Testo pred rezanjem postavite v zamrzovalnik za 5 - 10 minut, na ta način se bodo sloji listnatega testa ohranili in bo testo lepše strukture.
Postrežemo
    V kolikor želimo jed postreči kot glavno jed, sestavine podvojimo. Postrežemo s skledo sveže solate ali s piščancem na žaru.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.