Najslastnejši Špageti s pečenimi paradižniki in česnom | jernejkitchen
Najslastnejši
Špageti s pečenimi paradižniki in česnom
Jed je resnično preprosta, a tako neverjetno polna okusa, da sva vsakič znova presenečena.
za
2
0
osebi
čas priprave:
30
0
minut

Vsako leto se ekstremno veseliva poletja. Ja, seveda zaradi morja, sonca, plaže, kopanja, koktajlov, daljših dnevov in nasplošno boljše volje. A tudi zaradi sezone paradižnika. Paradižnik ima v naši družini prav posebno mesto na vrtu. Zasede namreč največ prostora in se zanj tudi najbolj skrbi, se z njim največ ukvarja in kadar je sezona slaba smo nekako bolj žalostni kot za ostalo zelenjavo ali sadje. Hecno. Tudi midva si ne moreva pomagati. Idej kaj pripraviti s paradižniki ne zmanjka, a poleti res obožujeva takšne preproste, enostavne jedi kot so ti špageti s češnjevimi paradižniki, ki praznujejo prav to kar smo si želeli, odlično paradižnikovo sezono. Jed je resnično preprosta, a tako neverjetno polna okusa, da sva vsakič znova presenečena. Naj vas dodatek sladkorja ne ustraši, ta jed le dodatno karamelizira in jo naredi perfektno. 

SESTAVINE
za
2
0
osebi
čas priprave:
30
0
minut
Špageti s pečenimi češnjevimi paradižniki in česnom
POSTOPEK
paradižnik in česen karameliziramo
    Češnjeve paradižnike operemo pod vodo, jih osušimo ter stresemo v manjši pekač, obložen s papirjem za peko. Česnove stroke olupimo in dva rahlo stremo ter dodamo v pekač. Posujemo s soljo in sladkorjem (ta se bo v pečici karameliziral in okus bo fantastičen). Dodamo še olivno olje in postavimo v razgreto pečico. Pečemo 15 - 20 minut na 200 °C.
skuhamo špagete
    Medtem v kozici s soljeno vodo skuhamo špagete po navodilih označenih na embalaži. Prihranimo 0,5 dl vode v kateri so se kuhali špageti, špagete pa odcedimo.
omaka
    Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, dodamo malo olivnega olja ter rahlo popečemo na tanke rezine narezan čili in na tanke rezine narezan strok česna, da prijetno zadiši. Po kakšni minuti dodamo še polovico listov sveže bazilike, premešamo in dodamo pečene paradižnike, česen in omako, ki so jo paradižniki izpustili med pečenjem. V ponev stresemo še špagete in vodo, ki smo jo prihranili ter jed premešamo, da nastane čudovita pašta. Dodamo še limonin sok in polovico nastrganega parmezana, premešamo ter solimo in popramo po okusu.
postrežemo
    Špageti s pečenimi češnjevimi paradižniki in česnom razdelimo v dve skodelici, dodamo še preostal nastrgan parmezan, sveže liste bazilike, drobtine in lupinico limone. Poljubno lahko dodamo tudi koromačeve cvetove.

NASVET

Namesto drobtin lahko na špagete nastrgamo star kruh, ki bo prav tako odličen.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.