Slasten Pašta fižol s pekočo klobaso | jernejkitchen
Slasten
Pašta fižol s pekočo klobaso
Preprosta jed, ki kljub nezahtevni pripravi obljublja ogromno okusa, domačnosti in ugodja
za
2
0
osebi
čas priprave:
40
0
minut

Pašta fižol. Jed, ki me je spremljala celo otroštvo, čeprav prvotno (Pasta e fagioli) jed izvira iz sosednje Italije (no, saj se ni za čuditi, Italijani so vendar znani po slastnih jedeh). Pri nas doma smo ponavadi v pašta fižol zakuhali kakšne domače klobase ali dimljena rebra, za tisti dodatni okus, ki naredi jed slastno. Midva pa sva pred leti odkrila pekočo špansko klobaso, imenovano Chorizo, ki je nadvse božanski dodatek v domačem pašta fižolu. To poslastico največkrat skuhava med tednom. Fižol namočiva v vodi večer prej. Naslednji dan pa jed dokončava, popečeva tanke rezine chorizo in že uživava ob jedi. Preprosta jed, ki kljub nezahtevni pripravi obljublja ogromno okusa, domačnosti in ugodja. Naj vam tekne.

SESTAVINE
za
2
0
osebi
čas priprave:
40
0
minut
Pašta fižol s pekočo klobaso
POSTOPEK
priprava
    Kozico pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olivno olje, nasekljano čebulo, nasekljan česen, na tanko narezane koščke pancete, sladko papriko, ščep popra, žajbljev list in lovorjev list. Dobro premešamo in pražimo približno 10 minut, redno premešamo.
Kuhamo
    Po desetih minutah dodamo fižol, 650g vode v kateri smo kuhali fižol in testenine. Ko mešanica zavre, solimo, znižamo ogenj in kuhamo 25 minut, oziroma tako dolgo da niso testenine mehke. Odstavimo z ognja.
postrežemo
    Medtem postavimo na zmeren ogenj manjšo ponev. Dodamo tanke rezine chorizo klobase in čajno žličko olivnega olja in prepražimo. Kuhan pašta fižol razdelimo v dve skodelice, oziroma krožnika. Po potrebi še solimo in popramo ter postrežemo s popečenimi rezinami choriza. Poljubno lahko dodamo še žličko kisle smetane. Naj vam tekne

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.