Sladke šnite z rabarbaro in pistacijami | jernejkitchen
Sladke
šnite z rabarbaro in pistacijami
Poslastica, ki te napolni z energijo in čudovitimi okusi. Super dobro.
za
4
0
osebe
čas priprave:
20
0
minut
<p>Zvezda letošnje pomladi je v najini kuhinji sigurno rabarbara. Letos sva z njo na vrtu malo eksperimentirala, saj sva polovico rabarbare pokrila z veliko, glineno posodo in jo na ta način prisilila da je rastla v temi. Rezultat je naravnost fantastičen, saj je rabarbara veliko bolj sladka, rdeče barve in super primerna za sladice in takšne posebne zajtrke, kot je ta. Tokrat sva naredila sladke "šnite", kruh v jajci s poširano rabarbaro in pistacijami. Vredno dodatnih 10 minut zjutraj, saj je to prava poslastica, ki te napolni z energijo in čudovitimi okusi. Super dobro. </p>
SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
20
0
minut
sirup za kuhanje
šnite
POSTOPEK
Sirup za kuhanje
    V kozico damo sladkor, vodo in belo vino. Postavimo na srednje močan ogenj in počakamo da zavre, nato kuhamo še 3 - 4 minute. Odstavimo z ognja, dodamo maline in vse skupaj zmiksamo v gladek sirup.
Kuhanje rabarbare
    Očistimo rabarbarina stebla in jih narežemo na manjše rezine, približno 5 cm dolg. Sirup za kuhanje vlijemo v veliko kozico, dodamo sok ene limone in nastrgano limonino lupinico ter na tanko narezan ingver. Postavimo na srednje močan ogenj in počakamo da zavre, dodamo narezano rabarbaro in kuhamo 1 - 2 minuti. Odstavimo z ognja, rabarbaro odcedi, prihranimo tudi sirup za kuhanje. Tega vlijemo nazaj v kozico in kuhamo nadaljnih 5 - 10 minut. Odstavimo z ognja in počakamo, da se nekoliko ohladi, nato dodamo rabarbaro.
Šnite
    V skledi premešamo sladko smetano, mleko, jajce, sladkor in ščepec soli. Vsako rezino kruha namočimo v mešanico. Srednje veliko ponev pristavimo na srednje močan ogenj. Dodamo košček masla in popečemo kruh, na vsaki strani 5 minut, na nizkem ognju.
Postrežemo
    Šnite postrežemo s kuhano rabarabo ter s sirupom, ki je ostal od kuhanja. Dodamo tudi malo sladke smetane in sesekljanih pistacij. Dober tek.

ZAŽELJENI PRIPOMOČKI

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.