Narobe obrnjen kolač s karameliziranimi bananami | jernejkitchen
Narobe obrnjen
kolač s karameliziranimi bananami
Božanska sladica, za katero sploh ne potrebujete pečice. Pa še manj kot 40 minut se peče, njami!
za
1
0
kolač - ponev - 24 cm
čas priprave:
10
0
minut
čas pečenja:
35 - 40
0
minut

Nikoli nisem bila prevelika oboževalka bananinih slaščic, no, dokler Jernej ni naredil tega fantastičnega kolača s karameliziranimi bananami, moj Bog, božanska slaščica! Za to poslastico ne potrebujete pečice. Naredite testo, karamelizirate banane nato pa v ponvi pečete 35 - 40 minut. Kolač je poln super začimb, kakava, čokolade in seveda, banan. Midva sva uporabila pirino moko, lahko pa uporabite tudi belo moko ali pa polnozrnato moko. Super slaščica, primerna tudi za hitre rešitve, kadar dobimo nepričakovan obisk prijateljev ali družine. Super duper.

SESTAVINE
za
1
0
kolač - ponev - 24 cm
čas priprave:
10
0
minut
čas pečenja:
35 - 40
0
minut
testo za kolač
karamelizirane banane
POSTOPEK
Testo za bananin kolač
    V večji skledi penasto stepemo zmehčano maslo, sladkor in ščep soli. Dodamo mlete klinčke, piment, muškatni orešček, cimet in žličko nesladkanega kakava ter eno zrelo banano. Dobro premešamo z električnim mešalnikom.
Testo za bananin kolač
    Dodamo jajca, eno po eno, medtem pa neprenehoma mešamo. Nadaljujemo z mešanjem nadaljni 2 minuti. Dodamo pirino moko, pecilni prašek ter rum. Vse dobro premešamo s kuhinjsko lopatico.
Karamelizirane banane in pečenje
    Olupimo in razpolovimo banane. Na močan ogenj pristavimo ponev. Ko je ta zelo vroča, dodamo sladkor in pustimo, da ta karamelizira (približno 5 minut). Dodamo 20ml vode, čokolado in maslo ter premešamo. Dodamo banane, s prerezano stranjo navzdol. Testo enakomerno razporedimo čez prerezane banane, pokrijemo s pokrovko ter pečemo 35 - 40 minut na nizkem ognju.
Postrežemo
    Bananin kolač takoj prestavimo iz posode na krožnik, tako da ga obrnemo na "narobe stran". Postrežemo ga lahko takoj, še toplega ali pa malo kasneje, ko se nekoliko ohladi. Po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.