Najbolj sočna in neverjetno preprosta jabolčna pita z vanilijevo omako | jernejkitchen
Najbolj sočna in neverjetno preprosta
jabolčna pita z vanilijevo omako
Enostavna, sočna jabolčna pita s slastno, bogato vanilijevo kremo. Popolno, mmm.
za
1
0
pito (24cm)
čas priprave:
90
0
minut
<p>Težko najdemo boljšega predstavnika jesenskih dobrot, kot je jabolčna pita. Ko se začne poletna temperatura nižati in se listje počasi barva v bolj tople barve vemo, da je čas za domačo jabolčno pito. Ta pita je v najinem domu pripravljena večkrat čez jesen in tudi zimo, dokler so še zaloge jabolk v shrambi. Recept je sila preprost in tudi sestavine so takšne, ki jih imamo velikokrat doma, piko na i pa vsekakor doda bogata, slastna vanilijeva omaka. Izplača se narediti tudi domače testo, saj je resnično polnega okusa, pa še dovolj ga je za kar dve piti, kaj lepšega. </p>
SESTAVINE
za
1
0
pito (24cm)
čas priprave:
90
0
minut
jabolčna pita
slastna vanilijeva omaka
POSTOPEK
testo za pito
    Pripravimo in spečemo testo za pite. V kolikor uporabljate najin recept, preprosto kliknite na sestavino "testo za pite" in sledite navodilom.
jabolka
    Pečico segrejemo na 175 °C. Jabolka očistimo in osušimo ter jih s pomočjo mandoline narežemo na tanke rezine. V kolikor nimamo mandoline, jih preprosto enakomerno narežemo. Poljubno, enakomerno jih tesno zložimo v pečeno pitino testo, tako da zapolnijo celotno površino testa. Maslo stopimo, vmešamo 1 čajno žličko sladkorja in žlico Calvados likerja ali ruma. Jabolka premažemo z masleno mešanico. Pito postavimo v pečico in pečemo 30 minut na 175 °C.
kremast nadev
    V večji skledi premešamo kislo smetano, sladko smetano, jajca in sladkor. Mešanico vlijemo čez pečena jabolka, postavimo v pečico in pečemo še 8 - 10 minut na 175 °C, toliko, da krema nekoliko zakrkne in se rahlo zapeče. Vzamemo iz pečice in počakamo, da se pita nekoliko ohladi.
vanilijeva omaka
    Rumenjake in sladkor stepemo z metlico, da nastane gosta, penasta masa. V kozico damo mleko in vanilijeva semena, postavimo na srednje močan ogenj in počakamo, da mešanica zavre. V jajčno mešanico vmešamo vroče mleko, jajčno kremo prelijemo nazaj v kozico in med nenehnim mešanjem previdno segrevamo da se zgosti, pazimo da ne dobimo vmešanih jajc. Odstavimo in precedimo. Pustimo, da se vanilijeva omaka ohladi, postrežemo z jabolčno pito.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.