Čudoviti borovničevi mafini s krhko ovseno skorjico | jernejkitchen
Čudoviti
borovničevi mafini s krhko ovseno skorjico
Krhka, hrustljava skorjica odlično popestri rahlo, mehko notranjost. Jogurt in borovnice pa dodajo čudovito svežino.
za
10
0
mafinov
čas priprave:
15
0
minut
čas pečenja:
25
0
minut
<p>V zamrzovalniku sva odkrila še zadnje zaloge sladkih, poletnih borovnic in izkoristiti jih je bilo potrebno kar najbolje. Odločila sva se za borovničeve mafine z jogurtom in hrustljavo ovseno skorjico. Mmmm, slastno! Pri mafinih se nama zdi pomembno, da niso suhi, presladki in dolgočasni, zato jih rada malo popestriva. Tokrat sva se odločila za krhko, hrustljavo ovseno skorjico, ki popestri rahlo, mehko notranjost. Jogurt in borovnice pa dodajo čudovito svežino. Čudovita sladica, primerna tako za hitro peko med tednom ali pa za sladko ustvarjanje v kuhinji čez vikend. Super njami. </p>
SESTAVINE
za
10
0
mafinov
čas priprave:
15
0
minut
čas pečenja:
25
0
minut
mafini z borovnicami in ovsenimi kosmiči
hrustljava ovsena skorjica
POSTOPEK
Naredimo mafine
    Pečico segrejemo na 180 °C. V skledi zmešamo suhe sestavine, belo moko mlete ovsene kosmiče, pecilni prašek in sladkor. V večji skledi pa z električnim mešalnikom dobro zmiksamo zmehčano maslo in jajci. Ko je mešanica dobro premešana, dodamo še jogurt. Suhe sestavine dodamo k jajčni mešanici. Dobro premešamo s pomočjo metlice in nežno vmešamo 120g borovnic.
Hrustljava ovsena skorjica
    V manjši skledi s kuhalnico dobro premešamo ovsene kosmiče, sladkor in belo moko. V maso vgnetemo maslo, tako da nastanejo manjši koščki mase. Postavimo na stran.
Peka
    V pekač za mafine vstavimo papirnate modelčke za mafine, te pa do 2/3 napolnimo s testom za borovničeve mafine. Po vrhu enakomerno razporedimo maso za hrustljavo ovseno skorjico in preostale borovnice. Postavimo v pečico, pečemo 25 minut, oziroma tako dolgo, da postanejo lepe, zlato rjave barve. Pečene mafine odstranimo iz pekača in ohladimo, postrežemo.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.