Odličen prigrizek Tunini žepki z mocarelo - pečeni v ponvi | jernejkitchen
Odličen prigrizek
Tunini žepki z mocarelo - pečeni v ponvi
Plošča prigrizkov še nikoli ni bila tako slastna.
za
4
0
osebe
čas priprave:
30
0
minut

Dva kosa sira, tunina pašteta, nekaj sadja in olive, gostje bodo pa tukaj že čez pol ure. Kaj naj naredim, da bo dobro in vsaj malo navdušilo? Ste se kdaj počutili tako? Jaz (Maja) neštetokrat. Jernej pa ob pogledu na vsebino hladilnika že daje na pult še tisti jogurt tam zadaj in moko iz shrambe. Kaj pa zdaj? Hja, to je nekako zgodba najinega hitrega gostovanja in mojega čudenja, kaj vse se dejansko lahko naredi iz nekaj skromnih sestavin iz shrambe. Delamaris Tunino pašteto imava oba zelo rada in fino jo je predstaviti tudi na malo bolj zabaven način, da preseneti in navduši. Tako je hitro nastala zmes iz štirih sestavin, ki sva jo napolnila s tunino pašteto, tistim kosom sira, popekla v ponvi in postregla s svežim sezonskim sadjem, sirom, oreški, olivami in brusnicami. Res enostavno, res slastno in res pripravljeno v 30 minutah.

SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
30
0
minut
Testo za žepke
Nadev
POSTOPEK
Testo za žepke
    V skledi premešamo vse sestavine za testo (moko, sol, pecilni prašek in jogurt) ter zgnetemo v prožno testo. Zmes razdelimo na tri enake dele (vsak del tehta približno 120g), nato pa vsak del oblikujemo v kroglo.
Testo počiva
    Testo pustimo počivati na pultu 5 - 10 minut, da postane prožno. Na ta način bomo krogle lažje razvaljali v željeno obliko.
Žepke nadevamo
    Vsako kroglo razvaljamo v krog premera približno 20 cm in debeline 2 mm. Na spodnjo polovico kroga namažemo tunino pašteto Delamaris (pustimo 2 cm rob) čez pašteto pa položimo rezine mocarele. Rob namažemo z vodo, nato pa testo prepognemo, da dobimo obliko žepkov, oziroma polmesecev (obliko calzone pice), robove testa pa s prsti dobro stisnemo skupaj.
Postrežemo
    Ponev pristavimo na močan ogenj in vanjo položimo vsak žepek posebej. Pečemo 5 minut, nato žepek obrnemo in pečemo še 5 minut na drugi strani. Razrežemo na poljubne kose in postrežemo s poljubnimi siri (npr. brie, mocarela...), svežim sezonskim sadjem (npr. fige, marelice, grozdje), olivami, oreščki in suhimi brusnicami. Ta jed je odlična tudi kot prigrizek, kosilo za zraven, naprimer v službo ali na izlet.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.