sveža spomladanska solata s slastnim prelivom in piščancem | jernejkitchen
sveža spomladanska
solata s slastnim prelivom in piščancem
Lahko, enostavno, spomladansko in čisto nič vsakdanje. Božansko dobro.
za
2
0
osebi
čas priprave:
20
0
minut
čas kuhanja:
20
0
minut
<p>Solate so lahko super kreativne in čisto nič vsakdanje. Verjetno je spomladi toliko zanimivih in odličnih sestavin, da bi lahko vsak pomladni dan jedli čisto drugačno, okusno solato. Midva sva izkoristila to kar je na vrtu in ob robu gozda, kot naprimer koprive in kislica. Ta solatni recept je predlog, kako izkoristiti pomladne naravne darove, si narediti pestro kosilo oziroma večerjo. Uporabite lahko tudi kakšno drugo zelenjavo, kot naprimer šparglje in redkvice. Jernej pa se je poigral tudi s prelivom in naredil malo drugačnega, s krompirjem. Lahko, enostavno, spomladansko in čisto nič vsakdanje. Božansko dobro.</p>
SESTAVINE
za
2
0
osebi
čas priprave:
20
0
minut
čas kuhanja:
20
0
minut
Krompirjev preliv
Solata s piščancem
POSTOPEK
Skuhamo krompir
    Krompir olupimo, ga narežemo na manjše kocke. Prav tako olupimo čebulo in česen. Vse položimo v lonec, napolnjen z litrom soljene, hladne vode. Pristavimo na močan ogenj in kuhamo 20 minut.
Slasten preliv
    Krompir, čebulo in česen odcedimo in prihranimo 150ml vode, v kateri smo kuhali sestavine. V posodo od blenderja damo krompir, čebulo, česen, prihranjeno vodo, olivno olje, dijonsko gorčico, kis ter zelišča. Mešanico dobro zmiksamo, tako, da dobimo tekoč, gladek preliv. Solimo in popramo po okusu.
Očistimo sestavine
    Radič in solatne liste dobro očistimo. Na grobo nasekljamo drobnjak. V kolikor uporabljamo kislico in koprivne cvetove, očistimo tudi te. Pod vodo umijemo brokoli in ga osušimo. Natrgamo ga na manjše kose. Piščančja prsa razpolovimo, tako da dobimo dva zrezka. Prsa posolimo in rahlo popramo. Na ogenj pristavimo ponev, dodamo olivno olje in popečemo prsa. Na vsaki strani pečemo piščančja prsapribližno 3 minute. Še tople narežemo na trakove.
Postrežemo
    V večjo skledo damo solatne očiščene solatne liste, zelenjavo in polovico zelišč. Prelijemo s polovico preliva in dobro premešamo. Dodamo narezana piščančja prsa, pokapljamo s preostankom preliva in dodamo še preostalo polovico zelišč. Solato postrežemo s popečenim kruhom, poljubno pa lahko dodamo tudi mehko kuhano jajce in še kakšno spomladansko zelenjavo, kot npr. redkvice. Dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.