Pomirjujoč, zimski Piščančji ramen s sezonsko zelenjavo in domačimi rezanci | jernejkitchen
Pomirjujoč, zimski
Piščančji ramen s sezonsko zelenjavo in domačimi rezanci
Slastno, narejeno hitro, preprosto, sezonsko, zdravo in dobro za dušo in telo.
za
2
0
osebi
čas priprave:
30
0
minut
<p>Če bi naju lani vprašali katerih jedi si najbolj želiva v mrzlem januarju bi verjetno odgovor bi takšen: PITA! A to leto je slika drugačna. Najini dnevi so napolnjeni z delom in velikokrat je posledica tega pomanjkanje spanja in premali vnos vitaminov, oziroma zelenjave. Letos sva se vestno podala v kuhanje jedi, ki vsebujejo še več zelenjave in domačih, sezonskih sestavin, torej jedi, ki bodo to zimo ogreli naše telo in dušo. Ena izmed teh slastnih, novih jedi je tudi ramen, japonska jed, ki je naravnost fantastična. Skuhana iz piščančje osnove, natrganih, popečenih piščančjih prsi, več vrst zelenjave in domačih, jajčnih rezancev. Za piko na i pa še jajčka in drobno sesekljana mlada čebula. Celotna jed je narejena v manj kot 30 minutah, sam ramen pa je skuhan v samo 10 minutah, ja, prav ste prebrali. Slastno, narejeno hitro, preprosto, sezonsko, zdravo in dobro za dušo in telo.</p>
SESTAVINE
za
2
0
osebi
čas priprave:
30
0
minut
POSTOPEK
priprava
    Na močan ogenj pristavimo večji lonec. Dodamo olje in razkoščičena piščančja prsa brez kože. Pečemo 10 minut na vsaki strani. Zalijemo s piščančjo osnovo (ali vodo) in dodamo narezano korenje. Dodamo tudi pest svežega brstičnega ohrovta in štiri liste narezanega ohrovta ter suhe gobe. Kuhamo 10 minut.
skuhamo jajci
    V manjšo kozico nalijemo vodo, postavimo na močan ogenj in dodamo dve jajci iz hladilnika. Kuhamo 6 - 7 minut pri rahlem vretju. Odstavimo z ognja in jajci pod mrzlo vodo ohladimo.
Rezanci
    Skuhamo rezance. V kolikor uporabljate najin recept za domače, azijske jajčne rezance, jih kuhate 1 minuto v juhi, v kolikor pa uporabljate kupljene rezance sledite navodilom na embalaži. Dodamo sojino omako. Medtem v manjši kozici segrejemo svinjsko mast.
Postrežemo
    Piščanca vzamemo iz juhe, ga natrgamo na trakove. Juho, rezance in zelenjavo razporedimo v dve globoki skodelici. Dodamo natrgana piščančja prsa. Po juhi polijemo še malo vroče svinjske masti. Mlado čebulo operemo in narežemo na kolobarje, razporedimo po juhi. Jajci prerežemo na pol in dodamo v juho. Postrežemo, dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.