Odličen in hitro pripravljen Pečen piščanec z mladim krompirjem | jernejkitchen
Odličen in hitro pripravljen
Pečen piščanec z mladim krompirjem
Pripravljeno v manj kot 40 minutah. Slastno!
za
4
0
osebe
čas priprave:
40
0
minut

Mmm, obožujem jedi, ki so slastne, enostavne, hitro pripravljene in domače. Ena izmed takšnih jedi je tudi pečen piščanec z mladim krompirjem in češnjevimi paradižniki. Odličen plus tega recepta je prav čas peke, ponavadi se cel piščanec peče 20 minut + 20 minut na kg, v tem primeru pa s preprosto razpolovitvijo in višjo temperaturo peke omogočimo hitrejšo pripravo. Tako nama je peka 1,5kg piščanca vzela le 25 minut v ventilatorski pečici, oziroma 30 - 35 minut v navadni, domači pečici. Kako super je to? Piščanec pa je vseeno mehek, sočen in zelo zelo dober.

SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
40
0
minut
Pečen piščanec z mladim krompirjem
POSTOPEK
Skuhamo krompir
    Krompir umijemo pod tekočo vodo in ga narežemo na četrtine. Na srednje močan ogenj pristavimo soljeno vodo in skuhamo krompir. Kuhamo približno 10 minut.
Razporedimo po pladnju
    Kuhan krompir razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Po njem razporedimo tudi razpolovljene češnjeve paradižnike, olupljene stroke česna, lističe timijana in po želji nasekljan čili. Pečico segrejemo na 230°C.
Pečenje
    Celega piščanca prerežemo na pol po hrbtni strani, bedra zarežemo. V skodelici premešamo dimljeno papriko, gorčico (lahko tudi gorčico v prahu v kolikor jo imamo) in črn poper. Mešanico dobro vtremo v piščanca, ga posolimo in pokapljamo z olivnim oljem. Postavimo v pečico in pečemo 25 minut v ventilatorski pečici, oziroma 30 - 35 minut v domači pečici na 230°C.
Postrežemo
    Odstranimo iz pečice iz piščanca poljubno narežemo. Razdelimo na štiri krožnike in postrežemo s krompirjem in češnjevim paradižnikom. Dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.