Paradižnikova juha s pečenimi paradižniki

Vedno ko pomislim na paradižnik, se spomnim na svojega očeta (Maja). Namreč zelo rad vrtnari, a še posebej se navdušuje nad paradižniki, ki so njegova najljubša in najbolj negovana rastlina. Seveda jih je vsako leto premalo in takrat je na vrsti Luštov paradižnik. Tudi midva sva se za ta recept povezala z Luštom in pripravila "pečeno" paradižnikovo juho iz njihovih poletnih paradižnikov. Uporabimo lahko katerokoli sorto, bolj kot je paradižnik zrel, bolj naravno sladka in slastna pa bo juha. Recept je hiter, enostaven in odličen za vroče poletne dni.

Oglas

Domača paradižnikova juha

Ni je čez domačo juhco in poleti je ena izmed top izbir vsekakor paradižnikova juha. To so top lastnosti te paradižnikove juhe:

pripravljena je iz dveh različnih sort Lušt paradižnika - lahko uporabimo še več različnih sort, kot naprimer mali grozdasti LUŠT in LUŠTek.
je gosta, sladka in dobro nasiti
primerna za male in velike
pripravljena je hitro in brez kuhanja na štedilniku (čisto zares :)
primerna za osebe, ki ne uživajo laktoze, vegane ter vegetarijance
lahko jo hranimo v hladilniku ali tudi zamrznemo

Kako popestrim paradižnikovo juho

Vsako leto je paradižnikov na vrtu premalo in takrat je na vrsti Luštov paradižnik. Tudi midva sva se za ta recept povezala z Luštom in pripravila "pečeno" paradižnikovo juho iz njihovih poletnih paradižnikov. Ta domača paradižnikova juha ne potrebuje nujno popestritve, saj je sama po sebi kremna, slastna in bogata. Za piko na i pa lahko vseeno dodamo:

krutone
zlate kroglice
česnov kruh
žličko olivnega olja
nekaj listkov sveže bazilike
toast s sirom

Lušt praznuje 10 let in nagrajuje

Za ta recept sva se povezala z vsem dobro poznanim podjetjem Lušt. Točno tistim, ki pridelujejo sočne, lepe, rdeče, čudovite paradižnike v sončnem Prekmurju. Letos praznujejo 10 let in v ta namen so pripravili čudovito nagradno igro, kjer lahko osvojite številne bogate nagrade, med drugim tudi dve nočitvi za štiričlansko družino v Panonski vasi in bon v vrednosti 50 € za obisk LUŠTne domačije. Vse kar morate narediti je odgovoriti na preprosto nagradno vprašanje (klik do povezave) ali kliknite na fotografijo spodaj, ki vas bo popeljala do nagradne igre. Nagradna igra traja do 30.6.2022.

Shranjevanje

Paradižnikovo juho lahko hranimo na dva načina.

Lahko ohlajeno juho prestavimo v zaprti embalaži za shranjevanje. Postavimo v hladilnik, kjer hranimo do 3 dni. Preden postrežemo, segrejemo v mikrovalovni pečici ali v loncu na štedilniku.

Prav tako lahko to paradižnikovo juho zamrznemo. Prestavimo jo v embalažo za shranjevanje in postavimo v zamrzovalnik. V zamrzovalniku hranimo do 3 mesece. Preden postrežemo, jo postavimo na sobno temperaturo, da se juha odtali, nato jo segrejemo v mikrovalovni pečici ali v loncu na štedilniku.

Kako naredim paradižnikovo juho doma (video)

Preveri ta hiter video za pripravo te fantastične kremne paradižnikove juhe doma.

Poskusite tudi te čudovite poletne juhe

Hvala Lušt za sočne paradižnike, ki so to jed naredili odlično ter za sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.

Postopek

priprava

Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 210 °C.
paradižnik spečemo

Paradižnik umijemo in osušimo. Večje paradižnike razpolovimo in damo v keramični pekač. Dodamo česen, sladkor, kis, kruh natrgan na manjše kocke (ali drobtine), ter olivno olje. Začinimo s soljo in poprom in premešamo, da se sestavine povežejo. Postavimo v segreto pečico na srednjo rešetko, kjer pečemo 30 - 35 minut pri 210 °C, oziroma dokler paradižnik ni sočen.
postrežemo

Pečen paradižnik in ostale sestavine prestavimo v blender (ali uporabimo palični mešalnik). Dodamo vodo ali jušno osnovo in baziliko. Spasiramo v gladko, gosto juho. Postrežemo čimprej.

—