Svež in rahel Jogurtov Mousse | jernejkitchen
Svež in rahel
Jogurtov Mousse
Slasten, svež in rahel jogurtov mousse, primeren za vsak dan v tednu.
za
4
0
osebe
čas priprave:
15
0
minut
čas počitka v hladilniku:
1
0
ura
<p>Slasten jogurtov mousse z dodatkom limoncello likerja, primeren za vsak dan v tednu. Mousse ni presladek, vendar lahko poljubno dodamo več sladkorja. Odlično se prileže z rabarbarino granito, ki sva jo naredila nekaj časa nazaj, lahko pa mousse postrežemo tudi s svežim sadjem ali sadno omako. Sveža poletna sladica, primerna tako za otroke, kot tudi za odrasle. </p>
SESTAVINE
za
4
0
osebe
čas priprave:
15
0
minut
čas počitka v hladilniku:
1
0
ura
Jogurtov mousse
Poljubno
POSTOPEK
Želatina
    V skodelico nalijemo ledeno hladno vodo, vanjo postavimo lističa želatine ter pustimo 10 minut, da se želatina dobro napoji z vodo.
    V kozico nalijemo vodo, jo pristavimo na srednje močan ogenj ter počakamo da zavre. (bain marie) Nad kozico postavimo stekleno posodo, pazimo da se ta ne dotika vode. V stekleno posodo damo jogurt, sladkor ter limoncello liker. Ko se sladkor raztopi in je mešanica topla, dodamo želatino. Dobro premešamo in odstavimo.

NASVET

Želatino predhodno dobro osušimo in iztisnemo odvečno vodo.
    Sladko smetano in sladkor v prahu s pomočjo ročnega mešalnika stepemo v rahlo strukturo, smetane ne stepemo do trde stepene sladke smetane.
    V posodi premešamo mešanico z jogurtom in 1/3 na hitro stepene sladke smetane. Preostali del sladke smetane z rahlimi krožnimi gibi s pomočjo kuhinjske lopatice, nežno vmešamo v mešanico, tako da je mousse rahel. Napolnimo v poljubne kozarce in postavimo v hladilnik za 1 uro, tako da dobi jogurtov mousse čvrsto teksturo. Postrežemo s rabarbarino granito ali poljubnim sadjem.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.