Najboljše hrustljavo testo za pice | jernejkitchen
Najboljše hrustljavo
testo za pice
Mehka notranjost, hrustljava zunanjost, najboljša pica v domači kuhinji
<p>Ne poznam veliko ljudi, ki ne marajo dobre pice. Je kakšen izmed njih med vami? Morda pa si premislite, ko poskusite vaš najljubši nadev s tem čudovitim testom. Znotraj puhast, mehek, zunaj hrustljav. Primeren tako za tiste, ki obožujete tanke pice, kot tiste, ki imate raje malo več testa. Recept je čisto enostaven, poenostavljen celo do te mere, da ga lahko pripravite, zagnetete tudi v kuhinjskem robotu, odločite pa se lahko tudi za vzhajanje v hladilniku čez noč, ali pa hitro verzijo na sobni temperaturi. Enostavneje ne gre, kajne? </p>
SESTAVINE
za
2
0
pici
čas priprave:
90
0
minut
testo za pice
POSTOPEK
priprava
    V skledi premešamo moko, kvas in vodo. Postavimo na stran in pustimo vzhajati 10 minut na sobni temperaturi. Testo dobro pregnetemo, gnetemo približno 10 minut, oblikujemo v kroglo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 40 - 50 minut na sobni temperaturi. V kolikor imamo kuhinjski robot, lahko za gnetenje uporabimo tudi tega.
vzhajanje
    Pečico segrejemo na najvišjo temperaturo. Ponovno na hitro zagnetemo testo in oblikujemo 2 hlebčka, pokrijemo ju s kuhinjsko krpo in pustimo vzajati 40 - 50 minut na sobni temperaturi, oziroma dokler se masa ne podvoji.

NASVET

Za še bolj puhasto in hrustljavo testo ga lahko damo vzhajati v hladilnik čez noč ali do 48ur.
pečenje
    Testo poljubno obložimo in pečemo v predhodno razgreti pečici, na najvišji temperaturi, na razgretem kamnu ali pekaču 5-8 minut.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.