krhko slano testo za pite | jernejkitchen
krhko
slano testo za pite
Krhko, masleno testo je prava poslastica.
za
1
0
pito (24cm premera)
Čas priprave:
15
0
minut
Čas ohlajanja:
1
0
ura
Čas peke:
25
0
minut
<p>Niso samo sladke pite tiste, ki so lahko neverjetno slastne. Pravzaprav so lahko prav pite z zelenjavnim ali mesnim nadevom čudovite. Recept in postopek za slano testo za pite je hiter, enostaven in podoben tistemu za sladke pite. Krhko, masleno testo je prava poslastica. Pripravite najljubši nadev in čaka vas odlična pojedina. </p>
SESTAVINE
za
1
0
pito (24cm premera)
Čas priprave:
15
0
minut
Čas ohlajanja:
1
0
ura
Čas peke:
25
0
minut
Testo za peko
POSTOPEK
Testo za pite
    V srednje veliko posodo presejemo moko. V maso dobro vgnetemo maslo, tako da se znebimo vseh morebitnih koščkov masla.
    Dodamo jajce, štiri žlice hladne vode in ščepec soli. Vse sestavine pregnetemo z rokami, toliko da oblikujemo v celoto, gnetemo približno 30 sekund. Oblikujemo v kroglo, ovijemo v plastično folijo ter postavimo v hladilnik za 2 uri.
    Pečico segrejemo na 175 °C. Delovno površino rahlo pomokamo. Nanjo položimo testo in ga s prsti sploščimo ter razvaljamo na približno 0.5 cm debeline. S pomočjo valjarja testo prenesemo v pekač za peko pit ter ga z rokami porazdelimo po celotni površini.
    Z vilico napikamo testo. Čez testo položimo papir za peko in ga z rokami dobro pritisnemo ob vse strani. Pekač napolnimo s keramičnimi fižolčki za peko ali suhim fižolom oziroma suhim rižem. Pazimo, da je celotno dno pekača prekrito.
    Najprej pečemo 15 - 20 minut, nato preverimo ali se papir za peko še dotika testa. V kolikor se ne, odstranimo fižolčke ter pečemo nadaljnjih 10 minut. Pečeno testo za pite ohladimo na rešetkah.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.