slasten zelenjavni mavrični sendvič kruh | jernejkitchen
slasten zelenjavni
mavrični sendvič kruh
Preprosto, zabavno, slastno in domače, odlično tudi za otroško ustvarjanje.

Pomlad in poletje v naše življenje prinašajo barve in moram priznati, da sva jih bila po mrzli, dolgi zimi že zelo željna. Naš pridelek je letos res odličen (hitro potrkam na les:) in naš vrt je poln slastnih pridelkov kot so razni listi solat, pese, špinače, blitve, korenčka in čudovito dišečih zelišč. Te seveda redno dajava v juhe in solate, a sva se tokrat odločila narediti korak naprej in jih vmešati med testo za kruh - da bo tudi tisti hiter sendvič med tednom bolj zanimiv in zabaven. Že samo dodatek ene sestavine, npr. korenčkovega soka doda čisto nov karakter in okus kruha - sploh je odličen s svežim zeliščnim namazom. Hkrati pa je ta barvni kruh odličen za praznovanja, piknike, otroško ustvarjanje in kreativnost. Preprosto, zabavno, slastno in domače. Hvala Fala Slonček za sponzoriranje in omogočanje te objave.

SESTAVINE
za
1
0
hleb (800g)
čas priprave:
2
0
uri
osnova za kruh
zelen zeliščni kruh
rdeč pesin kruh
oranžen korenčkov kruh
POSTOPEK
priprava osnovne mešanice za kruh
    V večjo skledo stresemo moko, dodamo sol, sveži kvas Fala in olivno olje. Dodamo poljubno tekočino (v kolikor bomo naprimer delali zeliščni kruh: V posodo vlijemo vodo in dodamo sveža zelišča. Dobro spasiramo s paličnim mešalnikom, nato pa to vlijemo k moki. V kolikor delamo pa pesin ali korenčkov sok pa v moko vlijemo sok.) Dobro premešamo in zagnetemo v prožno testo. Zgnetemo lahko v kuhinjskem robotu, kjer gnetemo pri nizki hitrosti približno 5 minut, ali pa zgnetemo na roke, 10 minut.
vzhajanje
    Testo pokrijemo z živilsko folijo ali kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 90 minut na sobni temperaturi oziroma dokler se zmes ne podvoji.
oblikovanje in drugo vzhajanje
    Model za peko kruha (pekač za 800g kruha) rahlo premažemo z rastlinskim oljem. Na pomokano delovno površino stresemo vzhajano zmes, to pa oblikujemo tako, da se bo čim bolj prilagajala pekaču. Testo za kruh damo v pekač. Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 60 – 90 minut na sobni temperaturi oziroma dokler se zmes ne podvoji. Pečico segrejemo na 220 °C.
peka kruha
    Vzhajan kruh postavimo v pečico ter pečemo 30 – 35 minut na 210 °C. Pečen kruh prestavimo iz modela na rešetko in pustimo da se popolnoma ohladi. Nato narežemo na poljubne rezine in obložimo s poljubno zelenjavo, sirom, namazom in podobno. Dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.