najboljša poširana jajčka z avokadom in suhimi paradižniki | jernejkitchen
najboljša
poširana jajčka z avokadom in suhimi paradižniki
Takšen zajtrk je rezerviran predvsem za vikende, ko se je super razvajati in si vzeti čas zase in za ljubljene.
za
2
0
osebi
čas priprave:
15
0
minut
<p>Moj najljubši zajtrk so vsekakor poširana jajca. Ko pa dodamo še domači kruh, avokado, jogurt in suh paradižnik pa je učinek že čisto fantastičen, bombastičen. Takšen zajtrk je rezerviran predvsem za vikende, ko se je super razvajati in si vzeti čas zase in za ljubljene. Popečen kruh, namaz z jogurtom, na tanko narezan avokado in salsa s suhimi paradižniki so odlični že sami po sebi. Poširana jajčka pa doda tisti poseben okus, piko na i, zaradi česar je to pravi zajtrk za kralje. </p>
SESTAVINE
za
2
0
osebi
čas priprave:
15
0
minut
salsa s suhimi paradižniki
Poširana jajčka z avokadom
POSTOPEK
salsa s suhimi paradižniki
    Najprej pripravimo salso s suhimi paradižniki. Drobno nasekljamo suhe paradižnike, čebulo, česen in čili. Na kuhalnik pristavimo manjšo ponev. Dodamo olivno olje in prepražimo sesekljane sestavine. Pražimo na nizkem ognju 5 minut. Dodamo balzamični kis in odstavimo. Solimo in popramo po okusu.
Popečemo kruh
    V toasterju popečemo kos kruha in na tanko narežemo avokado. Pokapljamo s sokom limone, tako da ne oksidira (postane rjave barve).
Poširano jajce
    Na kuhalnik pristavimo kozico, jo napolnimo z vodo. Voda naj bo 7 - 10 cm visoko. Vodo segrejemo skoraj do vrelišča, na dnu posode se pričnejo pojavljati majhni mehučki (voda mora imeti mora med 80 - 90 °C). Jajce previdno razbijemo v skodelico za kavo, pazimo da je rumenjak nepoškodovan. S pomočjo žlice naredimo v vodi rahel vrtinec. Jajce previdno spustimo v sredino vrtinca in kuhamo 3 - 4 minute. Jajce previdno dvignemo s pomočjo penovke in preverimo, da je beljak na dotik čvrst, rumenjak pa mehak.

NASVET

Po dveh minutah z žlico previdno jajce pomaknemo po dnu, tako da se jajce ne prime na dno.
Postrežemo
    Popečen kruh premažemo z žlico čvrstega jogurta. Nanj položimo rezine avokada in poširano jajce. Dodamo salso iz suhih paradižnikov, solimo in popramo po okusu. Dober tek.

ZAŽELJENI PRIPOMOČKI

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.