Najbolj slasten goveji hamburger | jernejkitchen
Najbolj slasten
goveji hamburger
Kombinacij je nešteto, sami se odločite za vam najljubšo, pomembno je le, da nas burger osreči in zadovolji, kajne?
za
4
0
hamburgerje
čas priprave:
30
0
minut
<p>Vsakokrat, ko se znajdem pred popisano tablo, z vsaj pet različnimi burgerji na izbiro, se že preden preberem kaj imam na izbiro, odločim. “Cheeseburger prosim”. Pa ne, ker bi me bilo strah okusov, oziroma bi bil prepričan, da mi kakšen drug ne bo odgovarjal, sploh ne. Burger dojemam kot čisto sprostitev, zato z njim tudi kaj veliko ne kompliciram. Kombinacij je nešteto, sami se odločite za vam najljubšo, pomembno je le, da nas burger osreči in zadovolji, kajne?</p>
SESTAVINE
za
4
0
hamburgerje
čas priprave:
30
0
minut
hamburgerji
POSTOPEK
Bombetke in omake
    Najprej pripravimo bombetke in omake. Kliknite na oker obarvane sestavine, v kolikor želite to narediti doma. Bombetke in omake lahko pripravite kar nekaj dni vnaprej.
meso
    Zmeljite meso, ali pa že pripravljeno mleto meso vzamite iz hladilnika. V kolikor delate najine domače bombetke, boste potrebovali 180g mesa na bombetko, če želite čisto okrogle pleskavice, lahko uporabite pekovski obroč, 9 cm premera, ali model za krofe. Obroč napolnimo z mletim mesom, rahlo pritisnemo in oblikovane zložimo na ravno, čisto površino. V kolikor modelov nimate, ne skrbite, pripravimo jih lahko tudi brez tega.
    Očistimo paradižnik in solato. Paradižnik in vložene kumarice narežemo na tanke rezine. Solato prav tako narežemo na ozke trakove.
    Na močan ogenj pristavimo žar ponev in jo segrevamo 5 minut. Medtem meso z obeh strani solimo in popramo. Burger meso postavimo v zelo zelo vročo ponev. Temperaturo znižamo na srednje močan ogenj in pečemo 3 - 4 minute na vsaki strani, v kolikor želim medium zapečeno meso. V nasprotnem primeru peko malce podaljšamo.

NASVET

Lahko uporabimo kuhinjski termometer, da izmerimo temperaturo sredine mesa. Ta mora biti med 54 - 56 °C za medium pečeno burger meso.
Meso rahlo potisnemo ob ponev, tako, da je v popolnem stiku s celotno površino ponve. Na ta način se meso enakormerno zapeče.
    Ko je meso zapečeno na eni strani, ga obrnemo. Dodamo rezine dimljene slanine. Po kakšni minuti dodamo rezine sira na zapečen del mesa. Pustimo, da se meso speče. Bombetko prerežemo na pol. Ko je meso s sirom pečeno, nanj položimo slanino. Pokrijemo z drugo posodo ali pokrovom za 30 sekund, toliko, da se začne sir rahlo topiti. Prestavimo na krožnik, ponev pa obrišemo s kuhinjsko brisačko ter rahlo opečemo prerezana dela bombetke.
sestavljanje
    Spodnji del bombetke premažemo z žlico majoneze. Dodamo trakove solate in jo prelijo z žlico koktajl omake. Čez to položimo pečeno meso s sirom ter slanino. Dodamo tanke rezine paradižnika ter vloženih kumaric. Prelijemo z žlico žar omake, za dodatno poživitev burgerja, vse to pa prekrijemo z zgonjim delom bombetke. Rahlo pritisnemo in serviramo.

NASVET

Burger lahko seveda sestavimo čisto drugače, kakšno komponento odvzamemo, drugo dodamo, pomembno je le, da ob procesu uživamo in zadovoljimo svoje brbončice.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.