Enostaven klasičen Tiramisu | jernejkitchen
Enostaven klasičen
Tiramisu
Odličen, klasičen tiramisu, zelo enostaven za pripraviti in polnega okusa. Njam.
za
6
0
oseb
čas priprave:
20
0
minut
čas v hladilniku:
2
0
uri
<p>Tiramisu je ena takšnih jedi, kjer so še posebej pomembne sestavine, predvsem kvaliteta sestavin. Tiramisu brez domačih jajc proste reje, ekstra kremastega mascarpone sira in dobre kave ne pride v upoštev, oziroma je okus čisto drugačen, kot je lahko tiramisu iz kvalitetnih, domačih sestavin polnega okusa. Midva sva tokrat uporabila tudi domač mascarpone, ki je bil po drugem dnevu v hladilniku še posebej kremast. Recept zanj lahko najdete med zapisi, priprava je resnično enostavna in ugodna. Ta sladica je primerna za čisto vse priložnosti, obiske, praznovanja, nedeljsko poslastico. Pripravila pa sva jo tudi že za valentinovo in rojstni dan. Odličen, klasičen tiramisu, zelo enostaven za pripraviti in polnega okusa. Njam.</p>
SESTAVINE
za
6
0
oseb
čas priprave:
20
0
minut
čas v hladilniku:
2
0
uri
tiramisu
POSTOPEK
priprava
    Piškote tesno zložimo v poljubno servirno posodo. Polijemo jih s polovico filtrirane kuhane kave.
pripravimo kremo
    Rumenjake in beljake ločimo. V skledo z rumenjaki dodamo konjak (ali Vin Santo), sladkor in ščep soli. Penasto stepemo. Stepamo približno 10 minut na srednji hitrosti. Dodamo mascarpone in sveže iztisnjen pomarančni sok. Dobro premešamo.

NASVET

Priporočeno je uporabiti doma narejen mascarpone, ki je še dodatno kremast in bogatega okusa. Recept dobite tudi na blogu.
stepemo beljake
    Beljake in žlico sladkorja posebej stepemo v skoraj čvrst sneg. Tretjino stepenih beljakov hitro vmešamo v rumenjakovo mešanico, preostali del pa vmešamo nežno, rahlo, s krožnimi gibi.
postrežemo
    Polovico kreme enakomerno razdelimo po piškotih. Nato čez kremo razporedimo še eno vrsto piškotov, polijemo s preostalo kavo in dodamo preostalo kremo. Postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri, oziroma čez noč. Preden postrežemo posujemo še z nesladkanim kakavom v prahu. Dober tek.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.