Slasten, domač Puding iz temne čokolade s hruškami | jernejkitchen
Slasten, domač
Puding iz temne čokolade s hruškami
Slastno, domače, z razkošno, gosto teksturo
za
6
0
oseb
čas priprave:
15
0
minut
čas hlajenja:
15 - 60
0
minut

Ko boste poskusili ta slasten, domač puding iz temne (ali mlečne) čokolade zagotovo ne boste več posegli po kupljenih pudingih iz vrečke. Priprava je zelo enostavna in ne vzame več kot 15 minut in potrebovali boste le kozico in manjšo skledo za jajca in mleko. Ja, bolj enostavno res ne mora biti. Midva sva ljubitelja temnih čokolad, ampak lahko uporabite tudi mlečne, sladkejše čokolade, v kolikor vam je to ljubše. Puding lahko ohladite na hitro v zamrzovalniku ali uporabite hladilnik za počasnejše ohlajanje. Postrežete ga lahko kar tako, brez dodatkov, za še večje razvajanje in v kolikor gostite pa je super dodati še medene hruške, sladko smetano, pražene lešnike, kakavova zrnca, ali pa jagodičevje (zamrznjene ali sveže) ali rezine pomaranče. Slastno, domače, z razkošno, gosto teksturo in krasno kremo. 

SESTAVINE
za
6
0
oseb
čas priprave:
15
0
minut
čas hlajenja:
15 - 60
0
minut
Puding iz temne čokolade
hruške
POSTOPEK
Pripravimo sestavine
    V kozico stresemo suhe sestavine (sladkor, sol, cimet v prahu, jedilni škrob in nesladkan kakav v prahu), dobro premešamo. V ločeni skledi dobro premešamo mleko in jajca. Mokre sestavine (mleko in jajca) vlijemo k suhim sestavinam v kozico in z metlico dobro premešamo, da nastane homogena zmes.
Puding skuhamo
    Kozico postavimo na močan ogenj in dodamo na kocke narezano maslo. Z metlico dobro vmešamo maslo v mešanico, da se popolnoma raztopi. Med neprestanim mešanjem z metlico (predvsem po dnu - zelo pomembno, sicer se nam bo mešanica zažgala) kuhamo tako dolgo, da naša mešanica za čokoladni puding zavre. Ko zavre, kuhamo še 1 minuto, nato odstavimo z ognja.
Dodamo čokolado
    Nadaljujemo z mešanjem z metlico in dodamo čokolado (uporabite lahko čokoladne solzice ali pa na kocke narezano čokolado). Mešamo tako dolgo, da se čokolada popolnoma raztopi. Na tej točki lahko dodate poljuben liker. Midva sva se odločila za kokosov Malibu, ki res odlično paše v ta puding. Lahko pa uporabite tudi rum ali izpustite alkohol (ta bo sicer zaradi vročine izparel in ostal bo le okus).
Napolnimo skodelice
    Čokoladni puding razdelimo med šest poljubnih servirnih skodelic (ali kozarcov). Z živilsko folijo pokrijemo vsak puding, tako da se dotika zgornje povrhnjice. Na ta način bomo preprečili nastanek skorje. Postavimo v zamrzovalnik za 15 minut, v kolikor se nam mudi s serviranjem, sicer pa v hladilnik za 45 minut ali čez noč.
pripravimo hruške
    Za serviranje pripravimo hruškov nadev. Hruške prerežemo na pol in izdolbemo semena. S prerezano stranjo navzdol jih položimo v ponev. Oblijemo jih z medom in na zmernem ognju kuhamo 3 minute. Z žlico redno oblivamo hruške z medom, da ostanejo sočne in mehke. Odstavimo z ognja in pustimo, da se hruške ohladijo.

NASVET

Po želji lahko po kuhanju hruškam odstranimo kožo, v kolikor imamo raje mehkejše.
Postrežemo
    Ko je puding popolnoma ohlajen in strjen, ga postrežemo. Odstranimo živilsko folijo in na puding položimo polovico medene hruške, žlico stepene smetane in po želji še sesekljane lešnike oziroma kakavova zrna. Dober tek. Puding lahko hranimo v hladilniku do 2 - 3 dni.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.