Hitri čokoladni mafini | jernejkitchen
Hitri čokoladni
mafini
Zelo pomembno pri mafinih se nama zdi, da so lahki, ne presladki in da imajo rahlo notranjost.
za
12
0
mafinov
Čas priprave:
20
0
minut
Čas peke:
25
0
minut
<p>Včasih me zagrabi neizmerna želja po čokoladi. Takrat bom izkoristil vsako priložnost, da spečem kakšne mafine, torto ali pito, ki bodo vsebovali najboljšo čokolado, ki bo takrat v shrambi. Ne marava najbolj navadnih čokoladnih mafinov, raje se malo poigrava in dodava še drobne koščke čokolade, da je vse skupaj malo bolj zanimivo. Zelo pomembno pri mafinih se nama zdi, da so lahki, ne presladki in da imajo rahlo notranjost. In seveda, da so hitro narejeni, saj so velikokrat slasten izhod v sili ob nenapovedanih obiskih. </p>
SESTAVINE
za
12
0
mafinov
Čas priprave:
20
0
minut
Čas peke:
25
0
minut
Muffins
POSTOPEK
Mafini
    Pečico segrejemo na 180 °C. V stekleni posodi nad paro stopimo 125 g čokolade in maslo. Občasno premešamo. Ko je čokolada popolnoma stopljena, v maso vmešamo sladkor. Odstavimo ter pustimo približno 10 minut, da se čokolada nekoliko ohladi.
    V čokoladno mešanico s pomočjo električnega mešalnika vmešamo jajca, eno po eno. Po vsaki dodani jajci maso stepamo približno 30 sekund. V posodi zmešamo moko, kakav, sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine presejemo v čokoladno maso in jih dobro zmešamo z električnim mešalnikom. Ostalo čokolado nasesekljamo na koščke in jih dodamo k čokoladni masi. Dobro premešamo tako da se čokoladni koščki enekomerno razporedijo po masi.

NASVET

Namesto temne čokolade lahko vmešamo tudi drobce bele čokolade.
Peka
    Maso razporedimo v modele za mafine in v vnaprej ogreti pečici pečemo približno 25 minut. Pečene mafine ohladimo na rešetki.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.