Najbolj slastne Karamelno čokoladne kocke - brez peke | jernejkitchen
Najbolj slastne
Karamelno čokoladne kocke - brez peke
Nepozabna, otročje lahka sladica, ki ne potrebuje pečenja.
za
1
0
pekač (20 x 30 cm)
čas priprave:
30
0
minut
čas v hladilniku:
120
0
minut

Nobena skrivnost ni, da sva ogromna oboževalca sladic, sploh takšnih ob katerih kar zapreš oči in si rečem mmm, tole pa je res fantastično. Jaz (Maja) obožujem čokolado, tako kvalitetno navadno čokolado, kot čokolade z raznimi dodatki. Košček na dan odpravi stres stran, kajne? Jernej pa po drugi strani obožujeeeee karamelo. Postreže jo s sladoledom, včasih doda v kakšno bolj razkošno kavo in občasno z žličko prelije kos jabolčne pite. Te karamelno čokoladne kocke ne potrebujejo peke in tudi priprava je otročje lahka. Kombinacija maslenih, krhkih keksov, božanske, kremaste karamele in svilene, mehke čokolade je nepozabnoodlična. Potrebujemo le nekaj potrpežljvosti, da se zmes strdi, potem pa razrežemo, zapremo oči in si rečemo "to sem pripravil(a) fantastično, mmm".

SESTAVINE
za
1
0
pekač (20 x 30 cm)
čas priprave:
30
0
minut
čas v hladilniku:
120
0
minut
Osnova iz keksov
Karamela
Čokoladni preliv
POSTOPEK
Podlaga iz keksov
    Kekse zmeljemo v blenderju (ali mešalniku). Kekse stresemo v skledo, dodamo kokosovo moko ter stopljeno maslo in dobro premešamo. Zmes enakomerno razporedimo po pekaču (velikost 20 x 30 cm) obloženim s papirjem za peko. Z žlico zmes dobro potisnemo ob dno, da nastane enakomerno debela plast. Damo v hladilnik, da se zmes nekoliko strdi. Medtem pripravimo karamelo.
Karamela
    Sladkor stresemo v kozico, postavimo na močan ogenj in segrevamo, da se sladkor raztopi v karamelo zlato - rjave barve, približno 5 - 10 minut. Med rednim mešanjem počasimo dodajamo kondenzirano mleko, pri šibkem ogenju kuhamo približno 10 minut, da dobimo zlato, gosto, a tekočo zmes. Zelo pomembno je, da smo pri kuhanju karamele pozorni in redno mešamo, sicer se nam lahko zasmodi.
Karamela
    Počasi začnemo h karameli dodajati kocke masla, redno mešamo. Dodamo ščep soli. Zmes vlijemo čez kekse, jo enakomerno razporedimo in postavimo v hladilnik, da se popolnoma strdi, približno 2 uri.
Raztopimo čokolado
    V raztopljeno temno čokolado vmešamo olje in zelo dobro premešamo, da dobimo gladko, svileno čokolado. Čokolada bo na ta način mehkejša in se pri rezanju kock ne bo lomila. Enakomerno jo prelijemo jo čez karamelo in postavimo v hladilnik, da se strdi.
Postrežemo
    Karamelno čokoladne kocke narežemo na enakomerne kocke (midva sva dobila 20 kock), serviramo na krožnik in jih postrežemo. Hranimo zaprti posodi v hladilniku do tri do štiri dni.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.