Super sočna in enostavna čokoladno kavna torta brez moke | jernejkitchen
Super sočna in enostavna
čokoladno kavna torta brez moke
Ta torta je zelo zelo sočna. Je tudi brez glutena in polna čudovitega okusa čokolade in kave. Slastno!
za
26
0
ø cm model za torte
čas priprave:
10
0
minut
čas pečenja:
45
0
minut
<p>Obožujem kavo, morda celo bolj kot čokolado. Vsekakor sta tako kava, kot tudi čokolada dve najljubši razvadi. Tako, da si lahko samo predstavljate kako navdušena sem bila, ko se je Jernej odločil uporabiti v sladici kar obe poslastici. Ta torta je pripravljena v 10 minutah, nato jo samo še spečete in že uživate. Je zelo zelo sočna in tako ostane tudi več dni, če vam uspe kakšen kos prihraniti. Je tudi brez glutena in polna čudovitega okusa čokolade in kave. Dodate samo še kavni premaz in že boste imeli boljši dan. Uživajte, dober tek. </p>
SESTAVINE
za
26
0
ø cm model za torte
čas priprave:
10
0
minut
čas pečenja:
45
0
minut
čokoladno kavna torta brez moke
svilen kavni preliv
POSTOPEK
Stopimo čokolado
    Pečico segrejemo na 190°C. Na kuhalnik pristavimo kozico s približno pol litra vode. Čokolado in maslo raztopimo nad vodno kopeljo, pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. Dodamo sveže skuhano espresso kavo (oziroma filtrirano kavo) in morsko sol. Premešamo z metlico in mešanico rahlo ohladimo.
Stepemo jajca in sladkor
    Jajca in sladkor stepemo z električnim mešalnikom, tako da se volumen potroji in postane blede barve, stepamo približno 5 minut v ognjevarni posodi nad vodno kopeljo.
    V jajčno zmes vmešamo ohlajeno čokoladno zmes. Stepamo 2 - 3 minuti, tako da nastane homogena zmes. Dodamo tudi mlete lešnike in kakav ter dobro premešamo s pomočjo kuhinjske lopatice.
kavni preliv
    Naredimo kavni preliv. V kozico damo sladkor, kakav in sveže skuhano espresso kavo (oziroma filtrirano kavo). Sestavine zavremo in kuhamo 2 minuti. Redno mešamo in odstavimo. Shranimo do nadaljne uporabe.
Postrežemo
    Pekač za torte, premera 26cm, dobro namastimo z maslom. V pekač vlijemo testo. Temperaturo pečice znižamo na 170°C in pečemo 45 minut. Pečeno torto rahlo ohladimo in postrežemo s kavnim prelivom ali vanilijevim sladoledom.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.