Krasne čarovniške čokoladne tablice z rahlo bučno kremo | jernejkitchen
Krasne čarovniške
čokoladne tablice z rahlo bučno kremo
Te čokoladne tablice so naravnost BOŽANSKE. Sestavljene so iz dveh krhkih kakavovih piškotov, napolnjene pa z rahlo kremo hokaido buče in bele čokolade.
22
0
čokoladnih tablic
čas priprave:
1
0
ura
čas peke:
10
0
minut
čas hlajenja:
2
0
uri
<p>Vedno postaneva zelo navdušena ko se približuje konec oktobra, ne samo zaradi dneva čarovnic, tudi zato, ker se počasi odpira sezona peke slaščic na 1001 način. Sedaj je pravi čas, da postaneva super kreativna in si postavima izzive za dva čudovita meseca peke. Te čokoladne tablice so naravnost BOŽANSKE. Sestavljene so iz dveh krhkih kakavovih piškotov, napolnjene pa z rahlo kremo hokaido buče in bele čokolade. Vse skupaj pa je oblito s krasno temno čokolado, mmmm. Ne moreva se jim upreti. Hkrati so lahko tudi krasno darilo, saj resnično ustvarijo element presenečenja, takoj ko vgriznemo vanje.</p>
SESTAVINE
22
0
čokoladnih tablic
čas priprave:
1
0
ura
čas peke:
10
0
minut
čas hlajenja:
2
0
uri
kakavovi piškoti
bučni pire
bučno čokoladna krema
obliv iz temne čokolade
POSTOPEK
Kakavovi piškoti
    V večji posodi 10 minut stepamo maslo in sladkor, s pomočjo kuhinjskega robota ali električnega ročnega mešalnika. V drugi posodi premešamo sodo bikarbono, moko in kakav. Suhe sestavine dodamo k mešanici masla in sladkorja. Dobro premešamo in shranimo v hladilnik za 1 uro.
bučni pire
    Srednje velik lonec postavimo na srednje močan ogenj. Vanj damo hokaido bučo, mleko, ščepec morske soli in semena 1/2 vanilije. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 40 minut, oziroma dokler ne postane buča mehka. Medtem segrejemo pečico na 180°C.
    Testo za kakavove piškote razvaljamo na 2-3 mm debeline. Narežemo na pravokotnike dimenzije 6 x 2 cm. Zlagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Pazimo, da je med njimi nekaj prostora. Pečemo 8 - 10 minut. Pečene piškote prestavimo na rešetke in jih popolnoma ohladimo.
bučno čokoladna krema
    S pomočjo blenderja ali ročnega mešalnika zmiksamo kuhano bučo, skupaj s tekočino, tako da dobimo gladek, svilen pire. Tega rahlo zavremo na srednjem močnem ognju. Odstavimo z ognja in prelijemo skozi nasekljano belo čokolado. S pomočjo lopatice mešamo, da dobimo gladko, svileno zmes. Pustimo, da se krema ohladi na sobno temperaturo.
    Ohlajeno bučno čokoladno kremo damo v slaščičarsko vrečko za brizganje z večjim okroglim nastavkom. Kremo nabrizgamo na ravno površino polovice kakavovih tablic. Preostale kakavove tablice položimo preko nabrizgane bučne kreme tako, da dobimo sendvič.
    V stekleni posodi nad paro stopimo na grobo nasekljano čokolado in kakavovo maslo. Kakavove tablice potopimo v stopljeno čokolado in jih ohladimo na mreži. Po želji lahko stopimo tudi nekoliko bele čokolade za dekoracijo. Hranimo v zaprti posodi do 5 dni.

RAZISKUJ NA JERNEJKITCHEN.COM

 

 

V tej knjižici sva skušala zajeti oboje, tiste s kvasom, malo hitrejše, slastno pico za užitek, pa tudi kruh za tiste najbolj zahtevne, ki si vzamejo čas in uživajo v vsaki minuti procesa, ki se kdaj zavleče tudi v dva ustvarjalna dneva.

Nič naju ne navduši in osreči bolj kot to, da je najin recept našel pot v vašo kuhinjo.

Pol poti do nepozabne pite

Čisto enostavno je narediti to testo, krasno pa je ker je krhko in odlično za vse vrste sladkih pit.